Vegetabilsk gryte er en allsidig rett. Denne retten kan serveres som tilbehør eller som en uavhengig rett. Et stort pluss med vegetabilsk gryte er at du kan bruke en rekke grønnsaker når du tilbereder den, og smaken på retten viser seg alltid å være utmerket.
Det er nødvendig
- - aubergine (2 stykker)
- - courgette (2 stk)
- - løk (3 stk)
- - gulrøtter (1 stk)
- - paprika (1 stk)
- - tomater (3 stykker)
- - egg (3 stykker)
- - fett rømme (300 gram)
- - mel (spiseskje)
- - hard ost (100 gram)
- - ketchup (100-150 gram)
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland først 150 gram ketchup med samme mengde fløte (søt- og tomatketchup er flott for denne retten). Hell blandingen på et rent bakeplate.
Steg 2
Skyll alle grønnsakene grundig, kutt deretter skallet fra gulrøtter og løk, fjern frøene fra paprika.
Skjær courgette i sirkler (sirkelenes tykkelse skal ikke overstige 0,5 centimeter). Legg dem jevnt på et bakeplate og lett salt.
Trinn 3
Skjær løk, gulrøtter og paprika i strimler, stek dem til de er gyldenbrune i en panne med vegetabilsk olje. Legg de halvkokte grønnsakene oppå courgetten.
Trinn 4
Skjær eggplantene i skiver, salt dem og la stå i 20 minutter. Etter at tiden er gått, klem på grønnsakene og stek dem i vegetabilsk olje. Skjær tomatene i skiver og alterner med eggplantene og legg dem forsiktig på grønnsakene i et bakeplate.
Trinn 5
Pisk deretter eggene med en teskje mel, tilsett gjenværende krem i eggemassen (hvis det ikke er fløte, så kan du bruke rømme) og salt etter smak.
Trinn 6
Hell den resulterende blandingen i grønnsakene på et bakeplate og sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter. Etter at tiden har gått, ta ut parabolen, dryss den med ferdig revet ost og sett den tilbake til å bake i fem minutter.
Grønnsaksgryten er klar. Den kan serveres enten varm eller kald, enten som tilbehør eller som en uavhengig rett.
