Grønnsaker kan brukes til å tilberede ikke bare salater, men også forskjellige stuvede, stekte og bakte retter. Grønnsaker blir også syltet, og noen brukes til å lage deilige konserver. Til familiens lunsj og middag kan du tilberede en deilig vegetabilsk gryte med ost, poteter og courgette. Veldig velsmakende og sunt. Egnet for barnemenyer.
Det er nødvendig
- 4 poteter (du kan få mer),
- 1 middels courgette
- 3 mellomstore tomater,
- 2 løk,
- 2 paprika
- 2 kopper melk med lite fett
- 2 ss. ss mel
- 35 gram mykt smør,
- 2 egg,
- 200 gram hard ost,
- litt salt
- litt malt svart pepper,
- basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi skreller potetene, skyll, tørk med et håndkle eller servietter og skjær i tynne skiver.
Fjern skallet fra squashen, skyll og tørk. Skjær i 0,5 cm tykke sirkler.
Skrell og skjær løken i ringer av middels tykkelse (du kan kutte tynn, hvis ønskelig)
Vask to paprika (rød og gul), fjern frøene, skjær i ringer.
Vask tomatene, tørk dem av servietter og skjær i skiver av middels tykkelse.
Steg 2
Til baking, bruk et bakeplate, men du kan også bruke en stor bakebolle.
Smør et bakeplate eller form med smør. Vi legger ut de ferdiglagde grønnsakene i tilfeldig rekkefølge. Kan legges i lag.
Trinn 3
Tilberede sausen.
Hell mel i en tørr stekepanne. Stek over svak varme til en nøtteaktig nyanse er dannet.
Tilsett smør i melet i pannen, bland og hell i 20-25 gram melk. Rør godt og tilsett den resterende melken gradvis.
Kok sausen til den er tykk. Salt litt, smak til med malt pepper og krydder etter smak. Fjern den tilberedte sausen fra varmen og sett til side for å avkjøles.
Pisk to egg. Hell eggedosisen i sausen, bland grundig. Sausen skal være glatt.
Fyll grønnsakene med den resulterende sausen.
Trinn 4
Ovnen varmes opp til 180-190 grader.
Vi baker grønnsaker i en halv time.
Vi tar grønnsaker ut av ovnen og dryss med revet ost. Du kan ta mer ost. Sett vegetabilsk gryte i ovnen i ytterligere ti minutter.
Gryten er klar, server den varm med hjemmelaget rømme.
