Selv fra elementære og kjente produkter fra barndommen, kan du tilberede en uvanlig og raffinert tallerken. Prøv å lage en gryte med nudler fra grønnsaker. Den forbereder seg raskt, ser veldig vakker ut, og smaken tar deg til en solrik sommerby i det fjerne Italia.
Det er nødvendig
-
- 300 g ferdige nudler;
- 3 tomater;
- en middels gulrot;
- en gul eller grønn paprika;
- 1 løkhode;
- 50 g persille og basilikum;
- 150 g parmesan;
- 2 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok nudlene i saltet vann. For å forhindre at den sitter fast, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje under tilberedningen. Forsikre deg om at nudlene ikke blir overkokt, det er bedre å la dem bli lite kokte.
Steg 2
Kok grønnsakene mens nudlene steker. Skrell og skjær gulrøttene i tynne strimler. Løs paprika fra frø og stilker og skjær i halve ringer. Skjær løken i tynne halvringer. Skal tomatene med kokende vann og skrell dem av. Skjær dem i terninger. Hakk hvitløksfeddene.
Trinn 3
Varm olivenolje i en skillet og tilsett smør. Hell løken i stekepannen og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter og paprika, rør og stek i et par minutter. Legg tomatene i en skillet og la dem småkoke sammen med grønnsakene i 3-5 minutter. Krydre grønnsaker med salt og pepper. Du kan legge til urtekrydder etter smak. Tilsett hvitløk sist og fjern fra varmen.
Trinn 4
Riv osten. Hakk persille og basilikum. Tørk nudlene i et dørslag og vend tilbake til gryten. Pisk eggene med en gaffel eller kjøkkenvisp.
Trinn 5
Pensle en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg et lag med nudler, hell halvparten av eggeblandingen på den, dryss over halvparten av revet parmesan, og topp med grønnsaker og urter.
Trinn 6
Legg resterende nudler på urtegrønnsakene, tilsett eggeblandingen og dekk bakebollen med folie. Sett gryten i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Fjern folien noen minutter før du steker og dryss den resterende osten på nudlene. Sett gryten tilbake i ovnen og stek den til den er gyldenbrun på toppen.
Trinn 7
Pynt vegetabilsk nudelgryte med persille og basilikumblader. Serveres varm.
