Courgette inneholder mange vitaminer, men den har nesten ingen kalorier. Dette produktet brukes ofte for å forhindre fedme. Imidlertid mister en slik grønnsak når den er stekt, nesten alle sine gunstige egenskaper. Derfor er det bedre å koke, steke og lage courgette i din egen juice.
Fylt courgette
Ingredienser:
- courgette - 2 stykker;
- champignons - 200 gram;
- ris - 200 gram;
- gulrøtter - 1 stk;
- kalorifattig ost - 100 gram;
- egg - 1 stk;
- basilikum, sort pepper, hvitløk - etter smak.
En stor courgette må kuttes over i flere biter, 5-6 cm hver. Kjernen bør fjernes fra de resulterende bitene, mens du forlater bunnen slik at små kopper kommer ut.
Deretter må du blande revet ost, hakket sopp, finhakket gulrøtter, ris, basilikum, pepper og hvitløk. For at produktene ikke skal gå til spille, kan du også bruke massen som er fjernet fra courgetten i oppskriften, og legge den til disse ingrediensene.
Den resulterende hakkede grønnsaken må hakkes, legges i courgettekopper og drysses med et sammenvispet egg på toppen. Ovnen må forvarmes til 180 ° C. Retten skal stekes i smurt form med olivenolje i 20-30 minutter.
Det er bedre å ikke skrelle courgette før matlaging, da skallet av denne grønnsaken inneholder mange nyttige stoffer.
Courgette
Ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- tomater (kan erstattes med naturlig tomatjuice) - 2 stykker;
- rugmel - 1 ss;
- olje (oliven) - 1 ss;
- greener, sort pepper, salt - etter smak.
Det er nødvendig å kutte squashen i store terninger, og hogge løk, paprika, aubergine og gulrøtter. Ha disse ingrediensene i en kjele, hell litt vann over dem og la småkoke i 10 minutter.
Velg courgette med mørkegrønn hud. De passer best til kostholdsmåltider.
Tomatene skal skoldes, skrelles og skjæres i kjøttet. Deretter bør du steke melet, fortynne det med vann, og deretter legge til tomater, paprika, salt og urter til denne massen. Den resulterende blandingen må helles i grønnsakene som fremdeles tilberedes og koke opp fatet. Etter å ha tatt ut av ovnen, skal squashen grytes litt i en gryte. Et fedd hvitløk vil gi denne retten en mer pikant og interessant smak.
Vegetabilsk squash suppe
Ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- kålrot - 1 stk;
- reddik - 1 stk;
- rutabaga - 1 stk;
- hvitkål - 1 hode;
- gulrøtter - 1 stk;
- kefir (1% fett) - 1/2 kopp;
- hvitløk, salt, basilikum, oregano, merian - etter smak.
Gulrøtter, kålrot, reddiker og rutabagas skal raspes grovt, og kål skal hakkes. Courgetten må kuttes i små skiver og blandes med resten av grønnsakene. Alle ingrediensene skal helles med vann (diettsuppe tilberedes best med vegetabilsk buljong).
Den resulterende blandingen må tilberedes i 30-40 minutter. Krydder og hvitløk skal tilsettes kefir. Denne massen må helles i squashsuppen før servering.
