Begynnelsen av sommeren er sesongen med fersk courgette. Deilige og sunne retter lages av dem. Courgetteoppskrifter er enkle å tilberede og passer til hvilken som helst mat. Lite karbohydrat, fett og kalorier. Barn og voksne vil like det.
Innhold:
- Kasserolle.
- Grønnsaksgryte.
- Omelett.
- Courgettefritter.
- Suppe.
Kasserolle
Retten viser seg å være solid og øm, og passer til lunsj og middag.
Du vil trenge:
- 500 gram hakket kylling;
- to unge courgetter;
- 150-170 gram ost;
- 2 ss Gresk yoghurt eller rømme;
- to fedd hvitløk;
- salt og pepper etter smak.
Kjøttdeig er saltet, krydder, rømme, hvitløk tilsettes og blandes godt. La marinere i 15-20 minutter. Ren courgette kuttes i porsjoner og blandes med kjøttdeig. Spred det i en form, stek i ovnen ved 180 ° i 30 minutter, i en forvarmet ovn. Den ferdige retten drysses med ferdig revet ost og bakes igjen til osten er smeltet.
Grønnsaksgryte
Passer til tilbehør eller som en selvstendig rett.
Trenger:
- Én courgette;
- en liten gulrot;
- middels paprika;
- 2 poteter;
- en løk;
- en tomat;
- dill;
- salt og pepper etter smak;
- 1-2 fedd hvitløk.
Alle grønnsaker vaskes og rengjøres. Courgette, poteter, paprika og løk kuttes i terninger eller på en annen praktisk måte. Riv gulrøtter og hvitløk på et fint rivjern. Ha ingrediensene i en kjele, bland, la det surre på svak varme i 30 minutter. Tilsett tomat, salt, dill og la det surre i 5-7 minutter.
Hvis parabolen brenner under tilberedningen, tilsett litt vann.
Omelett
Egg og courgette kan brukes til å tilberede en deilig og næringsrik frokost.
Trenger:
- To kyllingegg;
- 30 gram hard ost;
- 100 ml melk;
- tørr hvitløk og salt etter smak;
- halvparten av en ung courgette.
Riv courgette på et fint rivjern. Melk, egg, salt og hvitløk blandes hver for seg. Den resulterende blandingen og revet ost tilsettes til squashen. Stek under lukket lokk, 5-7 minutter på middels varme.
Courgettepannekaker
Pannekakene er perfekte til frokost eller en matbit.
Deig:
- Én courgette;
- mellomstore kyllingegg;
- salt, tørr hvitløk og pepper etter smak;
- 50 gram revet ost, valgfritt;
- 30 gram ris eller hvetemel;
Saus:
- 2-3 ss rømme eller myk ost;
- salt og tørr hvitløk.
Riv courgette på et fint rivjern, klem ut vannet, tilsett egg, mel, krydder og bland godt med en gaffel. Strimlet ost tilsettes. Hell deigen i en forvarmet panne med en skje og stek på hver side i 2-3 minutter, til den er gyldenbrun.
Rømme og krydder blandes i en separat beholder. Serveres med ferdige pannekaker.
Suppe
Squashpuré suppe viser seg å være lett og tilfredsstillende.
Du vil trenge:
- To mellomstore unge courgetter;
- 200 ml vann, kylling eller vegetabilsk buljong;
- løk hodet;
- salt og pepper etter smak;
- 100-120 gram bearbeidet ost;
- tørr hvitløk eller ett fedd;
- krutonger eller krutonger;
- fersk dill.
Zucchini skrelles og skjæres i terninger. Overfør til en gryte, tilsett løk, hvitløk, salt og krydder stekt til de er gyldenbrune. Hell i buljong, kok opp og kok i 15-20 minutter, på svak varme. Tilsett ost, bland godt og fjern pannen fra varmen. Mal med en blender. Kok opp og slå av ovnen. Dill og krutonger tilsettes før servering.
God appetitt!
