I japansk mat er det mange rulleoppskrifter med en rekke fyll. De fleste av dem inneholder fisk, men det er andre typer ruller som har dukket opp som et resultat av tilpasningen av japansk mat til andre kulturer. En av disse typene er kyllingruller, som praktisk talt ikke inneholder klassiske japanske ingredienser, bortsett fra nori tang og sushi saus.
Det er nødvendig
- - 400 g sushi ris;
- - 3-4 ark nori tang;
- - 300 g kyllingfilet;
- - 300 g ost;
- - 6 stk. shiitake sopp;
- - 4 ss. ss sukker;
- - 2 ss. Mirin skjeer;
- - 2 ss. skjeer med soyasaus;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først den japanske risen. Mal deretter kyllingfilet og kok den i saltvann over svak varme. Soppen bør også kokes ved å tilsette salt, sukker, mirin og soyasaus i vannet. Skjær de ferdige soppene i små biter og bland med kyllingen.
Steg 2
Legg et ark nori tang på bambusmatten og fordel jevnt blandingen av kylling og soppbiter over hele området. Hvis ønskelig kan du tilsette finhakket urter eller små biter av fersk agurk. Dryss alt med revet ost på toppen.
Trinn 3
Pakk rullen forsiktig, og trykk lett på matten. Skjær den ferdige rullen i 6 like store deler. Før servering skal ruller med kylling varmes litt i mikrobølgeovnen for å smelte osten litt.
