Saftige courgetteruller, kyllingfilet, cottage cheese og hard ost er en veldig sunn, tilfredsstillende og vakker forrett som vil dekorere ethvert bord. Dessuten bevarer denne metoden for å lage ruller godt filetenes ømhet og nytten av cottage cheese, som er viktig i seg selv.
Ingredienser:
- 2 middels courgette;
- 1 kyllingfilet (som veier 0,3-0,4 kg);
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss. l. (med lysbilde) cottage cheese;
- 50 g hard ost;
- 2 ss. l. rømme;
- 1 ss. l. hakket dill eller persille;
- oliven olje;
- salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
- Vask courgettene godt og skjær i lange 5 mm tykke skiver.
- Dekk bakepapiret med matpapir. Smør courgetteplatene med rikelig med olje, ha på papir og salt. Send i 5 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
- Vask kjøttet og skjær i lange strimler. Slå av hver stripe med en hammer, dryss over salt og pepper, legg på en tallerken og la trekke i krydder i 5-10 minutter.
- Ha cottage cheese i en bolle. Tilsett rømme, salt, pepper, hakket hvitløk og finhakket greener der. Bland alt til det er glatt.
- Riv hard ost på et grovt rivjern.
- Fjern de bakte courgetteplatene fra ovnen, overfør til en planke og avkjøl.
- Legg en ødelagt stripe kjøtt på hver stripe courgette.
- Fordel kjøttet med ostemass, og dryss sausen med hard ost.
- Vri tette ruller med hendene og fest dem med tannpirker.
- Dryss alle formede courgetteruller med kylling og ost med smør og overfør til et bakeplate sendt med spiselig papir.
- Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader i en halv time.
- Fjern de bakte rundstykkene fra ovnen, overfør til en tallerken, dryss med hakkede urter og server.
- Merk at slike rundstykker kan serveres med rømme og hvitløkssaus. For å tilberede det, må du ta rømme, 1 fedd hvitløk, en håndfull paprika terninger, hakkede urter, pepper og salt etter smak. Kombiner alle ingrediensene i en beholder, bland, insister litt og server sammen med rundstykkene.
