Steviaurt blir ofte referert til som en naturlig sukkererstatning. De gunstige egenskapene til stevia er anerkjent av offisiell medisin og brukes mye i behandlingen av forskjellige sykdommer.
Tradisjonell medisin har lenge trukket oppmerksomhet mot urte stevia, ved å bruke den i avkok og infusjoner for å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen. Dessuten er stevia en uunnværlig ingrediens for folk som har bestemt seg for å gå ned i vekt, men ikke vil gi opp søtsaker.
Fordeler med stevia
Urten brukes ofte til å søte kulinariske retter, da den er 25 ganger søtere enn sukker og har et lavt kaloriinnhold. I tillegg senker stevia blodsukkernivået, og det er derfor det anbefales for personer med diabetes.
Å ta avkok og infusjoner av stevia kan forbedre helsen betydelig i nærvær av leverproblemer og funksjonen til galleblæren. Urten har en positiv effekt på funksjonen til hele mage-tarmkanalen og beskytter systemet mot patogener.
Stevia inneholder store mengder selen, sink, krom, jern, kalsium, fosfor, magnesium, silisium og kobber. Noen søtningsmidler mister kvaliteten når de utsettes for varme. I motsetning til dem beholder stevia-avkok og infusjoner et kompleks av nyttige stoffer. Det var ingen bivirkninger ved å ta stevia.
Hvordan ta stevia
For å forberede en infusjon av stevia, må du brygge en teskje tørre urteblader i et glass kokende vann. Infusjonstiden er 10-15 minutter. Det anbefales å legge stoffet til alle retter som bruker sukker under tilberedningen. Du kan oppbevare infusjonen i 2 dager i kjøleskapet.
I motsetning til infusjon anbefales det å bruke stevia-buljong umiddelbart etter tilberedningen. 20 gram tørre urteblader legges i 250 ml kokende vann og fortsetter å koke produktet i 50 minutter. Kjøttkraften filtreres og tilsettes etter behov i retter som krever bruk av sukker. Restblader fra koking kan tilsettes te og kaffe.
20 gram tørr stevia helles med 200 ml etylalkohol. Beholderen er tett lukket og plasseres på et varmt sted. En dag senere blir ekstraktet filtrert av og plassert i et vannbad, fordampet til det er fortykket. Den resulterende sirupen kan tilsettes bakverk, te, kaffe og brukes som søtningsmiddel.
Stevia har en bemerkelsesverdig betennelsesdempende effekt. Derfor blir de friske bladene påført små sår og brannsår. Ved tannkjøttsykdom kan du bruke bladene på de betente områdene. Også gress brukes til å lage avkok og infusjoner, som vil være sunnere enn de som er tilberedt av tørre blader.
