Nylig har tepmura-ruller (stekte rundstykker) vært veldig populære i japanske restauranter. Takket være en spesiell steketeknologi blir et nytt utsøkt notat lagt til den originale smaken av retten.
Det er nødvendig
- - 150 g sushi ris;
- - 3 ark nori tang;
- - 80 g krabbestikker;
- - 2 ss. skjeer med tobiko eller masago kaviar;
- - 50 g røkt ålfilet;
- - 50 g kremost ("Philadelphia" eller "Buko");
- - 1 fersk agurk
- - krydret saus etter smak;
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi begynner å forberede rullene som vanlig. Først må du koke sushi-risen ved å bruke instruksjonene på pakken. Krydre den ferdige risen med soyasaus og riseddik.
Steg 2
Deretter begynner vi å forberede fyllet til rullen. Vi tiner krabbepinner og lager en røre til dem av egg, mel og kaldt vann. Vi endrer nøye alle ingrediensene til de er glatte. Forvarm pannen ved å tilsette vegetabilsk olje i den. Rull hver krabbestang i røren og stek til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Legg et ark nori tang på bambusmatten. Vi distribuerer ris til sushi over hele laken og komprimerer den med hendene. Sett fyllet til rullen i midten: skiver agurk og røkt ålefilet, kremost, krabbepinner stekt i røre og tobiko eller masago kaviar.
Trinn 4
Vi vrir rullen, skjærer den i 6 like store deler og serverer varm til bordet med krydret saus.
