Krydret krabberuller er en populær japansk matbit. Siden det er veldig vanskelig å finne fersk krabbekjøtt i vårt land, kan hermetisert krabbekjøtt eller krabbepinner brukes til oppskriften på denne retten. En annen viktig ingrediens er krydret saus, som kan kjøpes i spesialforretninger eller tilberedes av deg selv.
Det er nødvendig
- - 150 g sushi ris;
- - 3 ark nori tang;
- - 150 g hermetisert krabbekjøtt;
- - 2 ss. skjeer med masago kaviar eller sesamfrø;
- - 1 ts sitronsaft;
- - 1 ss. en skje majones;
- - 1 ts sukker;
- - 50 ml sushi eddik;
- - salt etter smak;
- - wasabi å smake;
- - sterk saus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du koke den japanske risen i henhold til metoden som er angitt på pakken. Krydre den ferdige risen med riseddik, tilsett sukker, salt og bland alt grundig.
Steg 2
For å tilberede fyllet til rullen, trenger du hermetisert krabbekjøtt og krydret saus. Skjær krabbekjøttet (eller krabbepinnene) i små biter og bland med den krydrede sausen. Hvis du vil lage rundstykker med en sterkere smak, kan du i stedet for krydret saus bruke majones eller annen saus.
Trinn 3
Pakk matten til rullene i plastfolie for å hindre at ingrediensene setter seg fast mellom bambuspinnene. Legg et ark med nori på toppen slik at den blanke siden er i bunnen. Legg et lag sushi ris oppå laken, smør med majones og wasabipasta. Deretter legger du ut den tilberedte hermetiske krabbefyllingen, dryss med sitronsaft.
Trinn 4
Pakk krabbefalsen med en bambusmatte. Skjær den resulterende rullen over i 6-8 like deler. Vi legger den ferdige retten ut på tallerkenene, og dekorerer den med sesamfrø eller masago-kaviar.
