Black Shogun-ruller er en allsidig japansk rett som sikkert vil glede dine gjester. Røkt ål passer godt med kremost, noe som gir retten en original smak. Oppskriften på disse rundstykkene er enkel og krever ingen profesjonelle kulinariske ferdigheter.
Det er nødvendig
- - 120 g japansk ris;
- - et halvt blad med nori tang;
- - 15 g svart masaga kaviar;
- - 15 g røkt laks;
- - 15 g røkt ål;
- - 1 fersk agurk
- - 10 g Buko-ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg det pressede nori-algerbladet, skåret i to, på en bambusmatte innpakket i folie. Fordel den kokte japanske risen jevnt over nori-bladet og dryss den med et tynt lag med svart masaga-kaviar. Snu nori-bladet slik at ris og kaviar er i bunnen.
Steg 2
Deretter begynner vi å forberede fyllet til rundstykkene. Vask agurken, skrell og skjær i tynne strimler. Skjær laks, ål og Buko-ost i pene skiver.
Trinn 3
Plasser den tilberedte fyllingen laget av lakseskiver, ål, fersk agurk og ost midt på nori-bladet. Rull deretter rullen forsiktig til en rulle, og løft matten.
Trinn 4
Skjær den ferdige rullen i 8 like store deler og server med syltet ingefær, wasabipasta og krydret soyasaus.
