Epleroser er en fantastisk dessert, veldig originalt i utseende og enkle å tilberede. Når du ruller slike roser, kan du raskt og enkelt dekorere et festbord eller behage husstanden din med et uvanlig tillegg til frokosten.
For fremstilling av roser er epler bedre å velge rødt. For 2 store epler - juice av en halv sitron, 2 ss syltetøy, melis, kanel - etter smak. Velg puffedeig.
Epleskiver mykner og krøller seg lett hvis du heller sitronsaft over dem og legger dem i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. For tykk syltetøy kan også oppbevares i mikrobølgeovnen, oversvømmet med en liten mengde vann.
Kjevle ut deigen og skjær i 2 cm brede strimler. Smør stripene med syltetøy. Skjær eplene i to og hakk dem som løk i tynne halvringer. Legg epleskiver langs den smurte deigen, langs den ene halvdelen av stripen, slik at hver påfølgende kronbladhalvdel dekker den forrige.
Brett deigstrimlene i to på langs - deigen skal skjule eplene slik at bare kantene stikker utover. Rull stripen slik at du får en rose - kantene på eplebladene skal stikke utover.
Legg de resulterende rosene i muffinsformer. Stekes i ovnen på 180 grader til de er møre - dette vil ta ca 45 minutter. Deigen er sprø og eplene er aromatiske og søte. Avslutt med melis på toppen.
