Å lage hjemmelaget kake skaper ofte en skikkelig røre i familien, spesielt blant barn. Det er ikke kjent hva som er viktigere for dem - selve kaken eller tilberedningsprosessen. En hjemmelaget kake kan være uten dekorasjoner, men hvis du gir fantasien frie tøyler og kommer med en interessant komposisjon, kan kokeprosessen i seg selv bli en ekte høytid som vil bli husket lenge. Den mest tradisjonelle typen dekorasjon er marsipan eller mastiksroser.
Det er nødvendig
-
- For marsipan:
- eggehvite;
- mandel;
- melis;
- sitronsaft;
- kjøttkvern;
- mikser eller visp.
- For en rose:
- ferdiglaget marsipan;
- matfargestoffer;
- kniv;
- tannpirker;
- "blomst" og "stjerne" former;
- kjevle;
- borde;
- stikk med en ball;
- plastfolie.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered marsipan. For 2 eggehviter, ta 250 g mandler og samme mengde melis. Mandler må rulles gjennom kjøttkvernen 1 gang, tilsett pulverisert sukker i den og vri den igjen. Legg blandingen i en kopp og visp.
Steg 2
Tilsett noen få dråper sitronsaft og rør forsiktig. Hell gradvis inn proteinet i en tynn strøm. Pisk blandingen til en homogen deig er oppnådd. Det skal være ganske stramt.
Trinn 3
Dann en langstrakt dråpe fra et stykke marsipan. Legg den på en tannpirker. Dette vil være rosenes hjerte. Du kan forme den på en annen måte - rull ut en sirkel, skjær eller skjær av kantene med nellik, rull den inn i et rør og legg den også på en tannpirker. Men på denne måten er det bedre å skulpturere fra mastikk.
Trinn 4
Rull opp en ball med gul eller rød marsipan. Den skal være litt større enn dråpen, som du vil lage kronblad av. Plasser ballen på et stykke folie og dekk den til med den andre delen. Rull ut ballen for å lage en rund kake. Den skal ikke være mer enn 2 mm tykk. Klipp blomsten ut med en form.
Trinn 5
Bruk en skarp kniv til å kutte linjene der kronbladene går sammen. Hvis formen er liten, må du kutte den ikke mer enn 1 cm. Rull kantene på kronbladene med en pinne med en ball slik at de blir bølgete og tynne.
Trinn 6
Plasser den resulterende blomsten på et tannpirker nær kjernen. Pakk kjernen med et av kronbladene, og bøy kantene litt. Hopp over neste kronblad, og pakk kjernen med den tredje. Så, etter en, pakk kjernen med alle kronbladene.
Trinn 7
Lag den andre samme blomsten og gjenta alle operasjonene. For en rose fra mastikk, kan du støpe individuelle kronblader og pakke det sentrale kronbladet med dem. Skjær ut bladene. Kjevle ut den grønne marsipankaken og skjær bladene i en stjerne. Du kan strekke dem litt og skjerpe dem, så vil de se mer ut som ekte.
