Disse tynne pannekakerullene vil dekorere ethvert festbord. Pannekakene selv tilberedes enkelt, i denne oppskriften er fyllet laget av ørret og ostemasse, men du kan legge til andre produkter i disse rundstykkene.
Det er nødvendig
- For pannekaker:
- - 500 ml melk;
- - 200 g mel;
- - 50 g smør;
- - 4 egg;
- - 1 ts sukker;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 200 g lettsaltet ørret;
- - 100 g ostemasse
- - 2 friske agurker;
- - en halv pod rød paprika;
- - 4 persikekvister.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage pannekaker. For å gjøre dette, slå melken med egg, salt, mel og sukker. La deigen stå på et varmt sted i 20 minutter. Hell i det avkjølte smeltede smøret, rør om igjen.
Steg 2
Varm opp en stekepanne, smør med olje (etter den første pannekaken trenger du ikke lenger fett), bake tynne pannekaker fra hele mengden deig.
Trinn 3
Forbered fyllet til pannekakerullene. Hakk lett saltet ørret fint, det er bedre å ta fileter. Skjær paprika i små terninger, hakk fersk persille. Kombiner fisken med ostemasse, urter og pepper. Fyllet er klart. Skjær friske agurker separat i lange tynne strimler.
Trinn 4
Strøk hver pannekake med fyllet, legg agurkstrimler langs den ene kanten, rull tette ruller. Hvis du har en bambusmatte til disse formålene, er den veldig bra, fordi det er mye mer praktisk å tilberede rundstykker fra pannekaker.
Trinn 5
Avkjøl de ferdige rundstykkene i kjøleskapet, og skjær dem deretter i små rundstykker som er omtrent 3-4 centimeter høye.
