Smaragdkake med druer er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig vakker. Smaragdkaken er ulik noen annen kake; den vil skvette på festbordet. I denne oppskriften må du bare bake kaken i ovnen; kaken skal stivne helt allerede i kjøleskapet.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2 egg;
- - 80 g sukker;
- - 60 g stivelse;
- - 60 g mel;
- - 8 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 3 ss. skjeer med melk;
- - 2 ts bakepulver.
- For kremen:
- - 450 g ostemasse
- - 400 g druer;
- - 380 ml yoghurt;
- - 250 ml krem 35% fett;
- - 170 g sukker;
- - 100 g hasselnøtter;
- - 20 g gelatin;
- - 1 sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mos egg med sukker, tilsett vegetabilsk olje, melk, mel, stivelse, tilsett bakepulver. Deigen skal være litt tynn.
Steg 2
Hell den resulterende deigen i delt form, bake kaken i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Trinn 3
Sug gelatin i kaldt vann. Skyll druene uten frø, tørk, del 2/3 av bærene i to.
Trinn 4
Bland sukker, ostemasse, sitronsaft, yoghurt. Tilsett fuktet gelatin, pisket krem til kremen, rør alt.
Trinn 5
Dekk en avtakbar form med pergament, legg den avkjølte kaken i den, beleg med tilberedt krem. Fordel de hakkede druene over kaken, dekk med resten av kremen.
Trinn 6
Med formen banker du på bordet slik at luftbobler som har dannet seg mellom druene og kremen kommer ut. Kjøl kaken i 2 timer.
Trinn 7
Overfør smaragdkaken med druer til en tallerken, pynt med druer og hasselnøtter, server med te.
