Torrone er en deilig dessert. En slik delikatesse kan ikke la noen være likegyldige. Etter å ha smakt myk nougat med mandler og hasselnøtter, vil du koke den igjen og igjen.
Det er nødvendig
- - honning - 180 ml;
- - sukker - 300 g;
- - melis - 30 g;
- - hasselnøtter og mandler - 150 g;
- - eggehviter - 2 stk.;
- - maismel - 30 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland honning og granulert sukker i en liten gryte. Det er best å bruke flytende honning til å lage torrone. Sett denne blandingen på brann, varme, omrør kontinuerlig, til ca 160 grader. Etter å ha fjernet den dannede massen fra ovnen, la den avkjøles helt.
Steg 2
Legg eggehvitene i en tom bolle og pisk godt. Tilsett deretter melis i eggemassen. Pisk den resulterende blandingen igjen.
Trinn 3
Tilsett deretter honning i egg-sukkermassen, ikke glem å stadig røre den resulterende blandingen. Pisk alt grundig til du ender opp med en masse, hvis konsistens ligner på en tykk pasta.
Trinn 4
Etter å ha fjernet skallene fra overflaten til mandlene og hasselnøttene, legg dem til mesteparten. Bland alt som det skal. Nøttene skal fordeles jevnt over honning- og eggblandingen.
Trinn 5
Hell maismel på arbeidsflaten. Legg den resulterende massen på den og elt den i ett minutt.
Trinn 6
Ta en bakebolle, dekk den med bakepapir og pensle med olje. Plasser muttermassen på den tilberedte formen og fordel den slik at den ligger i et jevnt lag. Stek torrone med mandler og hasselnøtter på 180 grader i 20-25 minutter.
Trinn 7
Når bakevarer er avkjølt, skjær dem i biter og server med te. Torrone med mandler og hasselnøtter er klar!
