Liker du kinesisk mat? Da passer østers i tempura og peanøttsmør også til din smak!
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - ferske østers - 20 stykker;
- - hvetemel - 1, 5 kopper;
- - vann - 300 ml;
- - peanøttsmør;
- - salt - 3/4 ts;
- - bakepulver - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en bolle kombinerer du mel, salt, bakepulver, to ss peanøttsmør og kaldt vann til det er glatt.
Steg 2
Skrell østers fra skall, skyll, tørk. Dryss dem med mel.
Trinn 3
Varm en wok over høy varme, tilsett peanøttsmør til 190 grader.
Trinn 4
Dypp hver østers i deigen, stek i olje til den er lys gyldenbrun. Overfør til et dørslag, la overflødig olje renne ut.
Trinn 5
Ha deretter østersene tilbake i oljen, stek til de er gyldenbrune i ytterligere to minutter. Tempura-østers er klare, du kan prøve!