Pepperkakekaker dekorert med glasur er en velsmakende og hyggelig suvenir. Pepperkakekaker kan presenteres når du skal på besøk, så vel som bare forberedt på te.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2/3 kopp flytende honning,
- - 1 kilo mel,
- - 1, 5 glass sukker,
- - 300 gram smør,
- - 2 ts bakepulver
- - 4 ss kanel,
- - 5 egg.
- For glasur:
- - 4 eggehviter,
- - 2,5 kopp melis,
- - 1 ts sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha honning, sukker og smør i en kjele. Legg kasserollen over svak varme og varme, rør hele tiden. Smøret skal smelte og sukkeret skal oppløses i honningen. Pass på at massen ikke koker. Fjern fra varmen og la avkjøles litt.
Steg 2
Sikt mel med kanel og bakepulver. Legg egg til dem og rør. Kombiner den resulterende blandingen med smør og honning. Elt myk deig.
Trinn 3
Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i 40 minutter ved romtemperatur.
Trinn 4
Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær ut figurene med former. Legg pepperkakekakene på et bakeplate og stek i ca 10 minutter på 180 grader.
Trinn 5
Ta hvite til glasur og kombiner dem med sitronsaft. Elt de hvite med en visp, og tilsett melis. Massen skal vise seg å være ganske elastisk og ikke renne fra vispen.
Trinn 6
Overfør glasuren til en kondisjonssprøyte, mal på pepperkakekakene og la den stivne i 20 minutter.
