Pepperkaker dukket opp i Russland for lenge siden. De har alltid vært elsket av alle. Det er denne delikatessen jeg foreslår at du lager mat hjemme! Jeg forsikrer deg om at de på ingen måte er dårligere enn de kjøpte i smak.
Det er nødvendig
- - kefir - 500 ml;
- - sukker - 500 g;
- - egg - 4 stk;
- - vegetabilsk olje - 4 ss;
- - mynteessens - 1 ts;
- - brus - 1 ts;
- - mel - 500-600 g;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en egen bolle og legg ingredienser som kefir og 400 gram granulert sukker i den. Bland alt grundig. Forresten, hvis du ikke har kefir, er det fullt mulig å erstatte den med rømme. Tilsett eggene og en eggeplomme til den resulterende massen. Tilsett mynteessens og vegetabilsk olje der.
Steg 2
Kombiner brus med mel og tilsett sukker-kefir-massen. Bland alt grundig. Dermed vil du få en myk deig til fremtidige pepperkaker. Sett den til side en stund.
Trinn 3
Legg den ferdige deigen på en arbeidsflate og rull den ut slik at det dannes et lag som har en tykkelse på 2 centimeter. Ta kakeskjær og skjær alle slags former med dem.
Trinn 4
Varm opp ovnen til en temperatur på 200-220 grader. Ikke smør bakeplaten, men dryss den bare med mel og legg de resulterende forskjellige deigfigurene på den. La pepperkakekakene bake til de er gjennomstekte i omtrent et kvarter. Den beste måten å navigere på er ovnen din.
Trinn 5
Kombiner eggehvite med 4 ss granulert sukker. Rør blandingen grundig. Fullfør denne prosedyren når skum begynner å danne seg.
Trinn 6
Ta en liten, løs kasserolle og hell 100 ml vann i den. Legg på komfyren og tilsett gjenværende sukker. Kok denne blandingen på svak varme i 13 minutter. Tilsett sukker og eggemasse i den resulterende sirupen. Bland grundig. Pepperkakeglassingen er klar.
Trinn 7
Dekk de ferdige bakevarene med glasur, gjerne gjennom et dørslag, og rist. Dermed vil delikatessen være jevnt dekket med den. Pepperkakekakene er klare!
