"Winter" salat er et av navnene på den berømte "Olivier" salaten. Salaten fikk navnet sitt på grunn av at ingrediensene er lett tilgjengelige om vinteren, i motsetning til ingrediensene i "sommer" salater. Salaten er veldig populær og er tradisjonelt en av hovedrettene på festbordet. Kjøtt kan erstattes med pølse. Du kan også tilsette kokte gulrøtter i salaten. Ikke bruk majones fra butikken til dressing, tilbered den hjemme, smaken av salaten din vil bare ha nytte av dette.
Det er nødvendig
-
- Til salaten:
- 1 kyllingbryst eller 200 g biff
- 400 g poteter
- 2 middels syltede agurker
- 1 kopp hermetiske grønne erter
- 1 middels løk
- 200 g majones
- 3 egg
- greener
- For majones:
- 150 ml olivenolje
- 1 eggeplomme
- 1, 5 ts sukker
- 1/3 ts salt
- 1/2 ss. ss sitronsaft
- 2 ss. skjeer vann
- 1 ts tilberedt sennep
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok brystet eller biffen i saltet vann.
Steg 2
Kjøl kjøttet og skjær i små terninger.
Trinn 3
Kok potetene i skinnene.
Trinn 4
Kjøl, skrell og skjær i terninger med kjøttstørrelse.
Trinn 5
Hakk også agurkene i terninger.
Trinn 6
Skrell løken og hakk fint.
Trinn 7
Hardkokte egg, chill, skrell og kutt i terninger.
Trinn 8
Bland alle ingrediensene, tilsett erter og slapp av i 30-40 minutter i kjøleskapet.
Trinn 9
For å lage majones, tilsett salt, sukker og sennep i eggeplommen.
Trinn 10
Begynn å slå. Tilsett en spiseskje smør mens du visper.
Trinn 11
Fortsett å slå, sørg for at sausen er jevn, tilsett en spiseskje smør.
Trinn 12
Fortynn sitronsaft med vann og hell den i majones, pisk litt til.
Trinn 13
Sett majonesen i kjøleskapet i 1-1,5 timer for å avkjøles og få en geleaktig konsistens.
Trinn 14
Før du serverer salaten, smak den til med majones og pynt med urter.
