Risalat servert i pepperkurver er perfekt for en matbit. Kaloriinnholdet i salaten er lite, bare 300 kcal per porsjon. Den angitte mengden mat er nok til 8 porsjoner.
Det er nødvendig
- - kylling (filet) - 400 g;
- - ris (lang) - 75 g;
- - paprika (flerfarget) - 4 stk.;
- - hermetiske grønne erter - 250 g;
- - pitted oliven - 20 stk.;
- - olivenolje - 100 ml;
- - vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- - eddik 3% - 1 ss. l.;
- - sennep - 1 ts;
- - karri - 1 ss. l.;
- - salt - 0,5 ts.
- - persille - til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter ris, skyll med vann, kok i saltvann til det er mørt.
Steg 2
Stek paprikaene i ovnen på 220 grader i 10-15 minutter. Ta deretter paprikaene ut og legg dem i en plastpose og la stå i 10 minutter, skrell paprikaene, kutt dem i to på langs, fjern frøene.
Trinn 3
Skyll kyllingfilet med vann, fjern skinnet, skjær i små biter, salt, dryss med karri og la stå i 10 minutter. Stek deretter kjøttet i vegetabilsk olje på alle sider (2-3 minutter).
Trinn 4
Skjær oliven i ringer.
Trinn 5
Tilberede sausen. Kombiner olivenolje, salt, eddik og sennep. Røre. Sausen er klar.
Trinn 6
Kombiner ris, oliven, erter, kyllingfilet. Røre. Krydre salaten med sausen. Før du serverer, legg salat i halv paprika, pynt med urter. Retten er klar!
