Ris er det perfekte akkompagnementet til salatene som munner ut. Det passer bra med klassiske ingredienser - grønnsaker, kjøtt, fjærfe, sjømat, samt nøtter, ost og urter. Du kan bruke olivenolje, soyasaus eller kokosmelk som dressing for disse salatene. For å unngå blid smak, bør ris til salat smaksettes med litt sitronsaft.
Det er nødvendig
- middels hode av rødløk - 80-95 g
- olivenolje - 1, 7 ss. l.
- kyllingbuljong - 560 ml
- malt kanel - 70 g
- hermetiske bønner - 355 g
- ris - 320 g
- geitost - 95-110 g
- sitronsaft - 0,65 ts
- brønnkarse - 155 g
- persille - 155 g
- rosiner - 45 g
- zira - en klype
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp oljen i en gryte, stek spidskommen i 2-4 minutter, tilsett hakket løk, og rør om og til, til den er gyldenbrun, dryss deretter en klype kanel og rør igjen.
Steg 2
Hell i risen, rør og hell over den varme buljongen. Dekk til og kok i 13-17 minutter, til buljongen er absorbert, til risen er ferdig. Tøm overflødig væske, tilsett bønner og rør.
Trinn 3
Kombiner vannkress og rosiner i en dyp bolle, dryss med finhakket persille. Mal geitosten og tilsett i salaten. Drypp med olivenolje og sitronsaft på toppen, tilsett en klype pepper og rør litt.
Trinn 4
Ha forsiktig risen på retten, og deretter salaten. Rør, server kaldt.
