På høyden av sommeren, når solen er varm, vil du så gjerne smake kjølig mat. Den friske duften av agurk i sommerretter vil være en ekte frelse fra varmen.
Det er nødvendig
- Agurksalat med reddikspirer:
- - agurk 1 stk.
- - gulrøtter 1 stk.
- - spirer av reddik 50 g;
- - grønn løk;
- - majones 2 ss;
- - olivenolje 1 ss;
- - sesamfrø 1 ss;
- - salt.
- Kald agurksuppe med yoghurt:
- - agurk 3 stk.;
- - naturlig yoghurt 6 ss;
- - hvitløk 1 tann
- - majones 2 ss;
- - hvetebrød 3 skiver;
- - persille, dill, mynte;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Agurksalat med reddikspirer
Vask, skrell og skjær agurk og gulrøtter med en skiver eller kniv i tynne langsgående skiver. Vask grønne løk og hakk fint. Legg majones på en tallerken som base, legg agurkskiver og gulrøtter på toppen, vrid i rundstykker, tilsett grønnsaker av reddik. Dryss salat med grønn løk og sesamfrø, salt og server. Dryss med sitronsaft hvis ønskelig.
Steg 2
Kald agurksuppe med yoghurt
Vask agurker, tørk, skrell og skjær i store biter. Skrell hvitløk, vask urtene under rennende vann og tørk. Ha agurkbiter, hvitløk, dill, persille og usøtet yoghurt i en blender, tilsett salt og pisk til det er glatt.
Trinn 3
Tørk brødskivene lett i en stekepanne og pensle litt med majones. Overfør suppen til porsjonerte tallerkener, pynt med myntekvister og server med krutonger. For å få en forfriskende effekt, avkjøl suppen før servering.
