Kaninrull

Innholdsfortegnelse:

Kaninrull
Kaninrull

Video: Kaninrull

Video: Kaninrull
Video: Kaninrull (fiks og triks) S001E001 2024, Mars
Anonim

Delikat kostholdskaninekjøtt i denne rullen er vellykket kombinert med en duftende omelett og like sunne artisjokker. En veldig vakker tallerken som kan dekorere ethvert festbord.

Kaninrull
Kaninrull

Det er nødvendig

  • - 750 g kanin;
  • - 225 g rårøkt skinke;
  • - 2 egg;
  • - 115 ml melk;
  • - basilikum, rosmarin, persille, salvie;
  • - salt pepper;
  • - 55 ml hvitvin;
  • - 65 ml olivenolje;
  • - 465 g frosne artisjokker;
  • - 125 g bacon.

Bruksanvisning

Trinn 1

Skyll og mal duftende urter. Pisk eggene grundig og rør deretter inn melken. Salt, tilsett hakkede urter, overfør til en forvarmet panne med vegetabilsk olje og kok en omelett.

Steg 2

Skjær fileten fra kaninen og pisk den litt av. Legg den skivede skinke på kaninen og den ristede omeletten på toppen. Rull opp kaninkjøtt fylt i form av en rulle og bind flere steder med spesiell kjøkkentråd.

Trinn 3

I en ildfast form i olivenolje, stek rullen på alle sider til den er gyldenbrun, tilsett deretter hvitvin, rosmarin og la den surre på svak varme i 10 minutter.

Trinn 4

Deretter overfører du de frosne artisjokkene til en kjele med en rull, tilsett litt salt og pepper og la det småkoke i ytterligere 6 minutter.

Trinn 5

Fjern deretter oppvasken med rullen fra ovnen, legg baconbiter på rullen og send dem til å bake i ovnen i ca 35 minutter ved en temperatur ikke høyere enn 185 grader. Forsikre deg om at væsken ikke fordamper helt. Skjær den ferdige rullen i skiver og server på en stor tallerken.