Hvis du ikke har muligheten til å besøke land der ananas og kiwi vokser fritt i bakgården, vil den eksotiske smaken og det tropiske utseendet til denne salaten muntre deg opp selv på den mørkeste dagen.
Det er nødvendig
- - 2 meloner av sorten Kolkhoznitsa (hver ca. 500 g);
- - 250 g kyllingfilet;
- - 150 g cheddar;
- - 2 kiwi;
- - 2 kopper ananas;
- - 2 ss. ss sennepsolje.
- For tanking:
- - 2 ss. skjeer med yoghurt;
- - 1 ss. en skje majones;
- - sort pepper, salt.
- For marinaden:
- - 1 varm chili;
- - 2 ts sitronsaft;
- - 1 ss. en skje med ananasjuice;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett melon med halen opp, klipp "hetten" jevnt med en skarp kniv - omtrent en tredjedel av melonen. Fjern frøene, ta ut massen med en stor skje, og pass på å ikke skade huden. Følg samme fremgangsmåte for den andre melonen. Dekk skrellkurven med plastfolie, legg den i kjøleskapet og lag en salat.
Steg 2
Skjær melonmassen i små biter. Varm sennepsoljen i en skillet, legg kyllingfiletbitene, stek på hver side i 3 minutter. Dekk deretter kyllingen med folie og la den sitte i 10 minutter.
Trinn 3
Skjær cheddarosten i tynne strimler. Skrell kiwien, skjær den i to på langs og deretter i skiver. Skjær ananas i små terninger.
Trinn 4
Forbered nå marinaden. For å gjøre dette, fjern frøene fra chilipepper, fjern de hvite partisjonene og finhakk. Bland ananasjuice med sitronsaft, tilsett chili, salt og rør.
Trinn 5
Bland melon, ost, filet, kiwi og ananas separat, hell over marinaden, sett i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 6
Bland majones med yoghurt, tilsett pepper og salt etter smak. Ha salaten i "kurver" laget av melonskall, hell over dressingen, server umiddelbart.
