Millefeuil er en original dessert eller forrett fra Frankrike, som er laget av butterdeig. Dessert er en rektangulær kake, de blir sjelden laget runde. Kaken er sandwichet med søte kremer, frukt, syltetøy, ost, nøtter og helles med sukker glasur på toppen.
Det er nødvendig
- - 500 g puff gjærfri deig;
- - 300 g bjørnebær;
- - 200 ml krem;
- - 150 g cottage cheese;
- - 100 g yoghurt;
- - 50 g brunt sukker;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan ta frosne bjørnebær: tøm saften fra dem, la noen bær være til pynt.
Steg 2
Tin butterdeigen, del den i to deler, rull ut en del til størrelsen på en form eller bakeplate, legg i en form eller bakeplate. Dekk deigen med bakepapir, legg en annen form på toppen slik at deigen ikke hever seg under tilberedningen. Stek i 15 minutter på 200 grader. Skjær den ferdige kaken i 4 deler, gjør det samme med det andre deigstykket.
Trinn 3
Visp ostemassen sammen med yoghurten, tilsett brunt sukker. Visp kremen separat, tilsett saft som er til overs fra de tine bjørnebærene. Koble begge massene. Hell den resulterende kremen i en konditorsprøyte.
Trinn 4
Nå samler du kakene: klem et lag krem ut av sprøyten på kakelaget, legg bjørnebærene på den, deretter kakelaget. Dryss med melis på toppen, pynt med hele bjørnebær. Millefeuille med bjørnebær er klar, du kan servere med te.
