Garden blackberry er et unikt bær som inneholder mange vitaminer og mineraler og kan bli hovedkomponenten i mange forskjellige retter - fra syltetøy og kompott til alle slags gryteretter og deilige desserter.
Blackberry and Melon Salat
Skjær kjernene av 5 nøtter og 100 gram Adyghe-ost, bland med 2 appelsiner skrelt fra filmen. Skjær de vasket tørkede aprikosene i 4 deler, send til salatskålen. Sett alle de andre ingrediensene der. Tilsett fortørket og vasket ruccola (1 haug), 55 ml olivenolje, 30 ml sitronsaft. Rør og pynt med revet ost, nøtter og bjørnebær. Server til bordet.
Ostemasse pudding
Hell 300 ml melk i en kjele, tilsett 1 ss. en skje med rørsukker. Kok opp. Pisk med visp og kok opp igjen. Fjern fra varmen og la den avkjøles. Skill de hvite på 2 egg fra eggeplommene, send til en blender. Tilsett 0,5 ss. ss sukker, slå. Bland eggeplommene med 125 gram fettfattig cottage cheese, tilsett 6 ss. ss hvetemel, 1/2 del piskede proteiner (send den andre halvparten til kjøleskapet for nå). Bland alt. Hell den resulterende massen i en form, legg 200 gram bjørnebær oppå den. Sett puddingen i den forvarmede ovnen i 25 minutter. Pensle den avkjølte puddingen med de gjenværende piskede eggehvitene og dryss på mandelspon.
Blackberry yoghurt med epler og bringebær
Pisk med en blender 250 gram yoghurt, 250 gr. bringebær, 250 ml eplejuice, 2 ss. skjeer honning, 50 gr. bjørnebær. Sil av den resulterende homogene massen og sett den i kjøleskapet i en halv time.
Blackberry og romkompott
Sorter ut, skyll og tørk litt 1 kg bjørnebær, hell dem i en kjele. Hell 1 kg sukker der og hell 100 ml vann. Kok i 5-7 minutter. Ta ut bærene og overfør dem med en skje eller en skje med skje til steriliserte krukker. Kok sirupen litt mer. Hell så bærene over dem. Hell en skje med rom i en glassbeholder. Lukk glassene med plastlokk, la avkjøles og legg i kulde.
Som du kan se, kan du virkelig lage mange deilige ting fra bjørnebær. Det viktigste, som de sier, ville være lyst.
