Bjørnebær er utbredt i både Eurasia og Amerika, som regnes som fødestedet til dette bæret. Utad er det veldig likt bringebær, hvis du ikke tar hensyn til fargen på selve bæret - bærene er svarte, kan være med en blålig fargetone.
Bjørnebær brukes til både kulinariske og medisinske formål. Den har en søt eller sur søt smak.
Bjørnebær er en uvurderlig kilde til glukose, fruktose, askorbinsyre, sukrose, tiamin og karoten. Den inneholder vitaminer som A, samt B1, B2, C, E og selvfølgelig PP. Det er også mye kalium i bjørnebær, det normaliserer kroppens vannbalanse og er bra for muskler.
Denne bæren er rik på syrer - salisylsyre, epleinsyre, vinsyre og sitronsyre. Blackberry har en effektiv febernedsettende effekt, noe som gjør den til en trofast hjelper i tilfelle lungebetennelse og akutte luftveisinfeksjoner, og dens juice er i stand til å slukke tørsten i tilfelle feber. Det er også veldig nyttig for normalisering av tarmfunksjonen.
Overmodne bær har en liten avføringseffekt, mens umodne bær virker forsterkende. Det er verdt å være oppmerksom på bjørnebær også for personer med blære- og nyreproblemer. Pektinet i bæret fjerner strontium fra kroppen godt.
Det løser også problemet med avsetning av salter av tungmetaller. Menn bør bruke bjørnebær oftere, da stoffene de inneholder, bidrar til ereksjon. Og for gravide er det nyttig fordi det hjelper riktig utvikling av fosteret.
Bjørnebær vil også bidra til å løse problemet med ekstra kilo ved å kvitte kroppen med giftstoffer. Noen eksperter hevder at bjørnebær er bra for å bekjempe kreftceller.
Selv om bjørnebær er et lager av vitaminer og mineraler, bør du fortsatt bruke dem med forsiktighet, da de kan forårsake allergi.
Ikke la deg rive med for personer med gastrisk surhetsgrad. Bjørnebær kan også forårsake problemer med tynntarmen hvis de konsumeres for mye.
Friske bær kan bli funnet fra juli til september. Når du kjøper bjørnebær, vær oppmerksom på fargen - i modne bær er den svart, noen ganger med en lilla fargetone. Ikke bruk skadede og overmodne (for myke) bær.
Ferske bjørnebær inneholder mest næringsstoffer, men de kan også høstes for fremtidig bruk - frosne og hermetiske.
