Et sunt kosthold inkluderer ikke bare å velge sunn mat, men også å tilberede dem riktig. I et forsøk på å spare tid begynte menneskeheten å aktivt bruke en mikrobølgeovn til disse formålene, men den avgir mikrobølger, noe som kan påvirke ikke bare kvaliteten på produktene, men også menneskers helse negativt.
Mikrobølgeovnen har lenge vært en del av kjøkkenet til mange familier. Rask matlaging, liten størrelse, forskjellige funksjoner - en bekvemmelighet og ingenting mer. Alt dette fengsler mennesker, og de begynner å glemme hva som virkelig skjer med maten under tilberedningen i mikrobølgeovnen.
Eksperimenter med brokkoli
For å teste hvordan mikrobølgestråling påvirker mat, gjennomførte studenter ved Warwick Medical School en serie eksperimenter. De forklarte først at kortvarig matlaging faktisk er å foretrekke, siden glukosinolater, så vel som andre gunstige stoffer, er mer bevart. I eksemplet med brokkoli beholdes disse forbindelsene med 45%, og faktisk har de en antikrefteffekt på kroppen. For eksempel, når steking ødelegges glukosinolater med 75%, og når de er dampet, med bare 5%. Så i dette tilfellet virker ikke mikrobølgeovnen så farlig. Men er det?
Hva er faren?
Mange forskere som har studert effekten av mikrobølgeovner, kastet dem rett og slett ut av huset og tvang sine venner, naboer og alle de kjente til å gjøre det samme, og publiserte kostnadene for å spare tid i vitenskapelige tidsskrifter.
For det første påvirker elektromagnetisk stråling menneskers helse, forårsaker kreft, forstyrrelser i hjerte- og nervesystemet. Men nå snakker vi om effekten av ovnen på mat. Poenget er at denne enheten fungerer på basis av en magnetron - en emitter som er i stand til å skape et veldig kraftig elektromagnetisk felt. Når det varmes opp, tvinger det molekylene i maten til å bevege seg, og skaper en friksjonseffekt. Jo høyere bevegelseshastighet, jo høyere friksjonskraft, og jo høyere vil temperaturen være. Og siden stråling virker på hele produktet, skjer oppvarming jevnt.
Varme og friksjon, kombinert med kraftig elektromagnetisk stråling, som regnes som en aggressiv ytre påvirkningsfaktor, ødelegger bokstavelig talt allerede ustabile antioksidanter og vitaminer. Dette er en virkelig atomkrig. Bare cellulære fibre, som allerede absorberes dårlig av kroppen på grunn av den komplekse konstruksjonen av molekyler og sterke bindinger, faller ikke under for de destruktive effektene.
Jo lenger behandling av mikrobølgeovn er, desto mindre nyttige og næringsrike stoffer vil det være i maten. Det vil si at vi selv dreper essensen av mat, og fratar kroppen alt den trenger for å opprettholde den i riktig tilstand.
