Utvalget av former, fyllinger og underarter av kaker er fantastisk. De er like elsket av både voksne og barn. Behandler med fersk frukt er festlig og iøynefallende. Litt fantasi, og du kan gjøre bakverk til et flott mesterverk. Kirsebærkaker er veldig populære. De er så ømme og velsmakende at hver bit bokstavelig talt smelter i munnen din.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- egg (2 stk.)
- sukker (200g)
- rømme (200g)
- mel (280 g)
- kakao (1 ts)
- brus (1 ts)
- For kremen:
- kondensert melk (1 boks)
- smør (200 g)
- kirsebær (1 ss.)
- cognac (300 ml)
- valnøtter (150 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg de pitted kirsebærene i bløt i cognacen.
Steg 2
Pisk egg og sukker med en mikser til det er hvitt.
Trinn 3
Hell natron i rømme og tilsett i eggedosisen. Visp litt.
Trinn 4
Tilsett melet blandet med kakao mens du visper.
Trinn 5
Når du har en jevn, kremaktig masse, slår du av mikseren og heller den i en bakebolle.
Trinn 6
Stek i en ovn som er forvarmet til 175 grader i ca 45 minutter. Ikke åpne ovnsdøren mens du lager mat, da kaken kan sette seg.
Trinn 7
Fjern basen fra ovnen, avkjøl og kutt forsiktig toppen av skorpen tynt for å danne et lokk. Gå tilbake 1, 5 centimeter fra kanten og fjern smula fra kaken med hendene. Legg den på en egen tallerken.
Trinn 8
Pisk kondensert melk til fløten og tilsett mykt smør i små porsjoner.
Trinn 9
Når du er glatt, tilsett valnøtter og lett tørkede kirsebær. Bland forsiktig.
Trinn 10
Tilsett knust smuler fra skorpen til kremen og bland igjen.
Trinn 11
Fyll kaken med den resulterende massen slik at det ikke blir tomrom.
Trinn 12
Tilbered rømme ved å vispe rømme og sukker.
Trinn 13
Dekk med lokk og topp med rømme. Du kan pynte kaken med kirsebær og syltetøy.
