Hvis du er på diett, bestemmer deg for å arrangere en faste dag for deg selv, eller bare overholder regelen - ikke spis tung fet mat til middag, dette er oppskriften for deg. En lett middag betyr slett ikke kjedelig og smakløs. Prøv å kombinere forretning med glede. En middag, til og med en lett, kan godt bestå av 2-3 retter. Et av de enkle alternativene for å skjemme bort deg selv uten å belaste deg med ekstra kalorier: en salat med sorrel for den første og en varm en - en grønnsaksgryte i en gryte.
Det er nødvendig
-
- Til salat: 2 egg
- 1 haug med sorrel, 1 haug med dill
- 1 haug persille
- 2 små løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak.
- Til lapskaus: 1 aubergine
- 1 ung squash
- 2 paprika
- 1 løkhode
- 2-3 tomater
- solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med lapskausen ettersom det tar lengre tid å lage mat. Vask grønnsakene. Klipp av halen på auberginen. Hakk grønnsaken i små terninger, ca 1 cm på siden. Gjør det samme med squashen. Det er ikke nødvendig å skrelle disse grønnsakene før du steker. Ved langvarig varmebehandling blir huden øm.
Steg 2
Skrell paprikaene fra frøene, skjær dem i store firkanter. Skrell løken og hakk så fint du vil. I den klassiske versjonen blir løken kuttet i store biter - i kvart. bland aubergine, courgette, paprika, løk, salt. Nå ta vare på tomatene. Skjær dem i sirkler for å ordne i lag i en gryte.
Trinn 3
Ta en stor leirkanne eller flere små. Rå grønnsaker er veldig voluminøse, husk, som et resultat vil innholdet i pottene nesten fordobles og gi mye vann. Hvis du begynner å fylle gryterettene for tett, vil væsken renne over under tilberedningen, så ikke gå over bord når du fyller dem.
Trinn 4
Smør først gryten med solsikkeolje. Skje omtrent en tredjedel av aubergine-, courgette-, pepper- og løkblandingen. Lag deretter et lag med tomater, salt, legg deretter en tredjedel av grønnsakene i gryten og dekk med et andre lag med tomater. Gjenta det samme en tredje gang. Tomater skal være helt på toppen. Bruk samme prinsipp for å legge grønnsaker i hver kjele hvis du har mer enn en.
Trinn 5
Etter det skal lapskausen smaksettes med solsikkeolje. All lapskaus trenger ca 2-3 ss. Lukk gryten og legg den i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Etter 10 minutter kan du skru ned temperaturen til 150. Og den neste halvannen timen kan du glemme den varme retten og vende deg til salat.
Trinn 6
Til salat, kok hardkokte egg, avkjøl, skrell dem. Skjær i to på langs. Hakk hver halvdel i tynne langsgående striper.
Trinn 7
Tørk vasket sorrel, persille og dill med en serviett. Hakk soren i små nudler, hakk urtene. Skrell løken, skjær den i tynne strimler, skåld med kokende vann, la vannet renne av og avkjøles. Kast egg, løk, sorrel og urter. Krydre med salt og pepper etter smak. Krydre med vegetabilsk olje. Pynt den ferdige salaten med urter og eggekiler.
Trinn 8
Du kan ta lapskausen ut av ovnen, sette den på en tallerken og starte middagen.
