Delikat hakket kyllinglasagne er en av de mest populære rettene i Italia. Tilhengere av italiensk mat vil aldri ignorere denne aromatiske retten. En interessant kombinasjon av produkter vil få nesten alle til å bli forelsket i lasagne første gang de smaker på den.
Ingredienser:
- 600 g hakket kylling;
- 1 løk;
- 75 g tomatsaus;
- 2 tomater;
- 9 ark lasagne;
- 800 ml melk (3,2% fett);
- 100 g smør;
- 60 g mel;
- ost etter smak;
- eventuelle krydder etter smak.
Kjøttdeig:
- Det frosne kjøttdeigen må tines fullstendig. Finhakk løkhodet. Varm en stekepanne med smør, tilsett hakket løk og stek i 5 minutter. Tilsett deretter hakket kylling, rør hele tiden, kok i ca 10 minutter.
- Hell deretter tomatsaus i en stekepanne med kjøttdeig, rør.
- Skjær tomatene i vilkårlige biter (små), tilsett i kjøttdeig. Salt hele tomat- og kjøttmassen, smak til etter smak, rør godt og la det surre i en lukket skillet i ytterligere 15 minutter. Sett kjøttdeig til side for nå, du trenger ikke å avkjøle det med vilje.
Saus tilberedning:
- Smelt smøret i en liten kasserolle av metall.
- Så snart oljen blir flytende, tilsett den angitte mengden mel og rør for å unngå klumper.
- Hell i en liter melk, salt etter smak, og du kan tilsette krydder, også etter eget skjønn.
- Melkesausen skal koke, men du trenger ikke koke den, ta den ut av ovnen med en gang.
Lagdannelse:
- Riv ost (helst "parmesan" eller noen av de harde variantene) på et rivjern med fint maske. Bestem mengden selv: noen elsker mer, og noen mindre.
- En bakebolle skal tas rektangulær og dyp, smør den med olje.
- Legg tre lasagneark på bunnen, fordel 1/2 av kokt kjøttdeig på dem, hell med melkesaus (en tredjedel av totalen), dryss med ost.
- Ha på toppen igjen ark med lasagne (3 stk.), Den siste 1/2 kjøttdeigen, den andre delen av sausen, revet ost.
- Dekk til med de siste arkene, pensle med resten av sausen og dekk med et lag finrevet ost.
- Stekes i ovnen på 180 grader i 45 minutter.