En fantastisk dessert laget av lett cottage cheese og friske ville bær. Av alle cottage cheese-desserter er denne åpne kaken en av de enkleste og deiligste.
Det er nødvendig
- - 150 g smør;
- - 250 vaniljesukker;
- - 5 stykker. kyllingegg;
- - 300 g premium mel;
- - 1 STK. en pose bakepulver (brus kan brukes);
- - 650 g fettfattig cottage cheese;
- - 100 g potetstivelse;
- - 20 g melis;
- - 350 g ferske bringebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan bruke alle ville bær for å lage denne kaken, men bringebær eller ville jordbær er best. Du kan også bruke en blanding av forskjellige bær for å lage en blandet bær. Sorter bringebærene til paien, fjern eventuelt ekstra blader og kvister.
Steg 2
Bløtgjør smøret litt og rør inn en kopp vaniljesukker. Pisk ett egg, tilsett mel og bakepulver til det. Hvis det ikke er bakepulver, kan du ta litt natron, bare først må det slukkes med eddik eller sitronsyre. Bland smør og deig.
Trinn 3
For de resterende eggene, skiller du det hvite fra eggeplommene. Bland eggeplommene med sukker og gni godt, du kan bruke en gaffel. Tilsett stivelse og cottage cheese i eggeplommene. Bland alt godt. I en blender, pisk eggehvitene med litt salt. Pisk til de hvite ser ut som skum. Tilsett de piskede eggehvitene i ostemassen og rør, nesten uten å knuse.
Trinn 4
La noen bær være til pynt, visp resten sammen med sukker i en blender. Ha den rullede deigen i en bakebolle, rett sidene, fyll med fyllet og stek i en godt forvarmet ovn i en time. Ta ut den ferdige paien, avkjøl, hell med bær, dryss over pulver og pynt med hele bær.
