Du bør kjøpe så mye brød du kan spise. Men hvis det var feilberegning, og overskudd av brød akkumulert hjemme, kan du lage mange forskjellige og deilige paier av det.
Det er nødvendig
- For foreldet kjøttbrødspai:
- - 1-1 ½ brød;
- - 500-600 g kjøttdeig;
- - 4-5 glass melk;
- - 2 mellomstore løk
- - 4 egg;
- - 50-80 g smør;
- - pepper;
- - salt.
- For blåbærpai:
- - 2250 g blåbær;
- - 8-10 hvite kjeks;
- - ¼ l melk;
- - 75 g sukker;
- - 3 egg;
- - vanillin;
- - 40 g potetstivelse;
- - 100 g kefir;
- - salt.
- For ostemasse:
- - 400 g cottage cheese;
- - 400 g foreldet rugbrød;
- - 1 ½ kopp frukt og bærmasse med sukker;
- - 2 ss. l. melis;
- - 1 glass krem
- - ½ ts kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bedervet brødkake med kjøtt
Ha kjøttdeigen i en skillet med smeltet smør eller fett og stek kjøttdeigen på svak varme, rør ofte. Forsikre deg om at den er dekket av kjøttjuice. Når all saften er fordampet og kjøttet blir mykt og smuldret, må du kjøttdeigen grundig moses med en gaffel, tilsett salt, malt pepper, finhakket løk, stekt separat og 2 hakkede hardkokte egg. Bland alle ingrediensene og la avkjøles litt. Skjær den foreldede brødene i skiver med en finger tykk og dekk med en lun blanding av melk, salt og 2 rå egg. Smør formen veldig tykt med smør eller margarin, legg bunnen og sidene med skiver av brødet dynket i melkeblanding. Legg det varme kjøttdeigen på brødet, og på det - de gjenværende brødskivene. Hvis det er litt melk igjen, hell den over overflaten av tertepannen og sett den i ovnen på middels varme. Stek til toppen av brødet er brunet.
Steg 2
Blåbærpai
Legg brødsmulene i bløt og legg bunnen av en tykt smurt med margarin og brødsmuler. Bland blåbær med en halv porsjon granulert sukker og legg på toppen av brødsmulene. Mos eggeplommene grundig med resterende sukker, tilsett vanillin, kefir og stivelse. Rør alt godt til det er glatt og tilsett piskede hvite forsiktig i et kjølig skum. Legg egg-kefir-massen oppå bærene. Plasser pajepannen i den varme ovnen i 40-50 minutter.
Trinn 3
Ostekake
For foreldet rugbrød, kutt av alle skorpene og rasp brødet. Visp inn fløte og melis, tilsett den gradvis. Tilsett ½ kopp granulert sukker, kanel i det revede brødet og bland alt godt. Gni ostemassen gjennom en sil. I en gjennomsiktig vase eller på en tallerken, legg den ut i lag: revet brød, deretter frukt og bærmasse, gnidd med sukker, legg cottage cheese på toppen, pisket krem på den. Gjenta lagene i samme rekkefølge. Sett ostemasse i kjøleskapet i 30 minutter. Etter denne tiden kan kaken serveres. Det passer bra med melk og te.
