Salater kan serveres som et godt tilbehør eller som en individuell rett. Originale kombinasjoner av ingredienser og vakker design vil glede inviterte gjester og slektninger ved et festlig eller hverdagsbord.
Det er nødvendig
Blekksprutkropper - 150 gram, seks middels poteter, 1 stor løk, 10 gram grønne erter, krabbekjøtt - 20 gram, et halvt glass majones, grønn løk, grønne salatblader, dill eller persille
Bruksanvisning
Trinn 1
Frosne blekksprutkropper med hud tintes først i kaldt rennende vann. Deretter fjerner vi de kitinøse platene og dypper dem i vann oppvarmet til 65oC i fire minutter. Fjern huden med en børste og skyll godt, legg deretter fileten i kokende vann, forhåndssaltet og kok i 6 minutter etter at vannet har kokt. Vann til kokende blekksprut tas med en hastighet på 3 liter per 1 kilo blekksprut. Ta ut den kokte fileten og avkjøl til romtemperatur.
Steg 2
Skjær blekkspruten i korte strimler. Skjær de kokte potetene i tynne skiver, finhakk krabbekjøttet, hakk løken.
Trinn 3
Vi kombinerer alle ingrediensene og krydder med majones eller dressing. Bland veldig forsiktig.
Trinn 4
Pynt salaten med blekksprutskiver og grønne salatblader. Du kan også pynt med tynt skiver fersk agurk og urter.
