Varm potetsalat blir ofte droppet til bordet som tilbehør. Men varianten av blekksprut salat kan fungere som en uavhengig rett. Denne oppskriften vil appellere til sjømatelskere, siden den i tillegg til blekksprut også inneholder syltede blåskjell.
Det er nødvendig
- - 3 poteter;
- - 200 g syltet blekksprut og blåskjell;
- - 8 kirsebærtomater;
- - malt pepper.
- For tanking:
- - 3 fedd hvitløk;
- - 2 ss. ss sennepsolje, olivenolje;
- - 3 kvist fersk dill;
- - 1 ts sennep.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tøm saltlake eller olje som de ble syltet i fra blåskjellene og blekksprutene. Skjær blekksprutene i 2-3 stykker.
Steg 2
Skrell poteter, kutt i mellomstore terninger, kok i litt saltet vann. Tøm deretter vannet, legg potten med poteter på ilden for å tørke. Sett blekkspruter med blåskjell der, varm opp.
Trinn 3
Sausoppskrift. Skrell hvitløk, hakk. Hakk dillen også, bland med hvitløk, sennep og olivenolje. Salting av sausen er valgfri, det er nok salt i kokte poteter og syltet sjømat, men dette er etter din smak - tilsett salt om nødvendig. Du kan erstatte dill med persille, men dill er mer egnet for unge poteter.
Trinn 4
Skjær cherrytomatene i to. Ha alle ingrediensene i salaten i en salatskål, smak til med saus, pepper, bland forsiktig for ikke å skade potetene. Serveres varm.
