Varm salat med blekksprut tentakler er en tradisjonell italiensk oppskrift. Retten viser seg å være ganske krydret takket være bruken av mange krydder og chilipepper. For å tilberede denne salaten er det bedre å ta veldig små poteter.
Det er nødvendig
- - blekksprut tentakler
- - 200 g små poteter
- - arugula
- - kjære
- - 4 fedd hvitløk
- - 50 ml balsamico
- - 1 sitron
- - 100 g cherrytomater
- - 50 g oliven
- - timian
- - salt
- - malt svart pepper
- - 1 chili pepper
- - noen salatblader
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok blekkspruten, fjern huden og skjær i små biter. Du kan la tentaklene være intakte. Skjær cherrytomatene i to.
Steg 2
Kok potetene og skjær dem i to eller flere biter. Hakk ruccola og salat med kniv eller riv for hånd.
Trinn 3
I en separat bolle kombinerer du saften av en sitron, to ss honning, 60 ml balsamico, litt olivenolje, salt, sort pepper og hakket chili. Bland ingrediensene i en homogen masse.
Trinn 4
Stek potetene i olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett timian, hakket hvitløk, cherrytomater og blekksprut tentakler til innholdet i pannen mens du koker. Kryd blandingen med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Bland ruccola og salatblader grundig med den tilberedte sitronsausen. Legg arbeidsstykket i et jevnt lag på en plate. Fordel potet-blekksprutblandingen på toppen. Pynt med oliven og smak til med olivenolje.
