Blekksprut er en ekstremt sunn sjømat rik på jod og protein. Ernæringseksperter anbefaler å konsumere sjømatretter minst en gang i uken. Prøv å legge til salater, supper og hovedretter med blekksprut tentakler på menyen - det er deilig og sunt.
Det er nødvendig
-
- Blekksprut (tentakler) - 500 g;
- Blåskjell (frossen) - 300 g;
- Krabbekjøtt - 100 g;
- Kirsebærtomater - 300 g;
- Sitronsaft - 3 ss. l.;
- Olivenolje - 2 ss. l.;
- Svart pepper (malt
- smak);
- Salt (etter smak);
- Salat (blader).
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered blekksprut tentakler for forbruk. For å gjøre dette må du først tine dem. Det er best å tine maten ved å la den stå ved romtemperatur eller i kjøleskapets øverste hylle. Som en siste utvei, bruk en mikrobølgeovn eller en beholder med varmt vann..
Steg 2
Rengjør tentaklene. For å gjøre dette, kok vann. Hell kokende vann over tentaklene, rør kontinuerlig i 30 sekunder. Dette vil føre til at vannet blir grumsete og rosa i fargen. Tøm og vask tentaklene godt under rennende vann, mens du fjerner filmen som dekker dem. For å skille filmen bedre fra blekkspruten, gni den i håndflatene.
Trinn 3
Skallede tentakler kan tilberedes på en rekke måter. De kan kokes i 5-10 minutter i saltet vann, stekes i røre, stekes i en panne eller syltes.
Trinn 4
Bruk tilberedte blekksprut tentakler som en av ingrediensene i salater og forretter, varme retter, forskjellige sjømatsupper, samt legg dem til pasta og paella. Det er også en oppskrift for å lage tentakelkoteletter.
Trinn 5
Prøv en enkel blekksprut tentakelsalat. For å gjøre dette, kok de skrelte tentaklene. Hvis blekksprut tentaklene er store nok, skjær dem i biter av passende størrelse.
Trinn 6
Legg salatbladene på en stor, flat tallerken. Legg de tidligere forberedte blekksprut tentaklene forsiktig på dem.
Trinn 7
Tine blåskjellene. Tørk dem godt og legg dem på blekksprut tentaklene.
Trinn 8
Skjær krabbekjøttet i mellomstore biter og legg på toppen av blåskjellene.
Trinn 9
Forbered cherrytomater. For å gjøre dette, vask dem grundig, tørk dem med et håndkle og legg dem oppå salaten.
Trinn 10
Hell den tilberedte salaten med olivenolje, drypp den lett med sitronsaft. Krydre etter smak med salt og sort pepper. God appetitt!
