Estragon (estragon) er en urteaktig flerårig pepperkakeplante. Den har en behagelig krydret aroma og en skarp-syrlig skarp smak. Den vokser som en busk opp til 1,5 m høy, bestående av forgrenede stilker med smale blader. Brukes hovedsakelig som tilsetningsstoffer og krydder i forskjellige retter
Estragon forbedrer appetitten og forbedrer fordøyelsen, har en tonisk effekt.
Å spise dragon hjelper til med å tone opp blodårene.
Estragon (dragon) brukes til fremstilling av supper, fisk, fjærfe, tilsatt til salater, vin, konfekt og brus. Drinker med tilsetning av dragon får en behagelig nyanse av grønt og en krydret aroma.
Estragon er uerstattelig når du salter agurker og tomater, tilbereder forskjellige marinader og saltkål. Agurker med tilsetning av dragon blir sterke, sprø og aromatiske.
Tørket dragongrønt beholder de samme egenskapene som friske.
Estragon (estragon) tilberedes også av estragoneddik, som brukes til matlaging ved tilberedning av forskjellige retter, som krydder. Det bør tas i betraktning at estragon har en uttalt aroma og er i stand til å drukne ut smaken av retten, så du må bruke den forsiktig. Dragon tilsettes oppvasken før matlagingen er avsluttet, slik at aromaen ikke går tapt.
Bladene inneholder en stor mengde vitamin C, rutin, karoten, essensiell olje og proteiner.
Når du bruker ekstragon i mat, forbedres fordøyelsen og appetitten, surheten i magen normaliseres.
I tillegg er det i stand til å kurere depresjon, har en gunstig effekt på nervesystemet og hjelper med søvnløshet.
