Som et kulinarisk objekt har frosker lenge vært assosiert med fransk mat. Naturligvis skiller de amfibiene som serveres på dyre restauranter i dette landet fra de som er kjent for alle russere som bor i lokale farvann.
Forskjeller mellom en spiselig frosk og en vanlig frosk
Så det samme, hvilke frosker som er spiselige, og hvilke som ikke er egnet for direkte forbruk? Det er praktisk talt ingen spesielle ytre forskjeller mellom en spiselig frosk og dens nærmeste, uegnet til konsum, relativt. Det eneste unntaket er fargen på kinnblærene. De er hvite i den spiselige frosken, og grå i den vanlige frosken.
Spiselige frosker er en naturlig hybrid av innsjø- og damarter. De dukket opp for rundt 5000 år siden. De lever i stort antall i sump og bekker, ved små elver og er de mest populære og mange arter av frosker som er utbredt i Europa. Deres berømte stekte føtter har lenge vært kjent som en ekte delikatesse og fungerer som en utmerket godbit i de beste restaurantene i Frankrike. De er inkludert i oppskrifter på mange retter; spesielle sauser og dressinger er laget for dem.
Bestanden av spiselige frosker minker ikke, til tross for kokkers store interesse for dem, men tvert imot sprer de seg i ganske høy hastighet.
Virksomheten med å avle spiselige frosker i forskjellige land er ganske lønnsom, så det er flere og flere gårder rundt om i verden som spesialiserer seg på denne virksomheten.
Hvor får man kjøpt
Det er ingen hemmelighet at spiselige frosker brukes ikke bare i restaurantens mat, men kan også tilberedes perfekt hjemme og har lenge vært verdsatt av mange gourmeter. For øyeblikket er det ikke noe problem å kjøpe en spiselig frosk. De presenteres i store mengder i forskjellige store supermarkeder. De selges vanligvis frosne og er helt klare til bruk.
Fans av eksotisk mat vil kunne kombinere dem med andre retter eller lage mat på egen hånd. Nå er det mange enkle og raske oppskrifter. Den totale kostnaden for slike selvlagde delikatesser er som regel betydelig lavere enn en lignende rett som serveres i en restaurant.
I tillegg til den originale og utsøkte smaken som froskelår har, har dette produktet også fordeler for kroppen. Kjøttet fra disse amfibiene inneholder ganske store mengder protein, vitaminer, mineraler og andre elementer.
