Hvitløk er en vegetabilsk avling med en skarp smak og karakteristisk lukt. Denne grønnsaken er distribuert over hele verden. Hvitløk brukes oftest til matlaging som krydder. I tillegg er hvitløk en populær tradisjonell medisin.
Nyttige egenskaper av hvitløk
Den spesifikke smaken og lukten av hvitløk skyldes den essensielle oljen som inngår i sammensetningen, som er rik på biologisk aktive stoffer - phytoncides. Disse stoffene ødelegger effektivt bakterier, virus, sopp og protozoer. Derfor er hvitløk nyttig for å forhindre forkjølelse og tarminfeksjoner.
Blant phytoncides som finnes i hvitløk, er allicin spesielt utpreget. Denne kjemiske forbindelsen dreper ikke bare bakterier, den er også en kraftig antioksidant, fordøyelsesstimulerende og slimløsende. Ifølge nylig medisinsk forskning har allicin også antitumoraktivitet. Det hemmer veksten av kreftceller og reparerer skadede gener, hvis mutasjon kan forårsake kreft.
I tillegg er allicin et effektivt middel som forhindrer utvikling av aterosklerose og hypertensjon. For det første senker allicin det totale kolesterolnivået. For det andre inngår allicin en spesiell reaksjon med røde blodlegemer, som et resultat av at hydrogensulfid frigjøres, noe som reduserer spenningen i karveggene. Takket være dette forbedres blodstrømmen i karene, blodtrykket synker, belastningen på hjertet reduseres og de indre organene berikes med oksygen. Forresten, den vasodilaterende effekten av hvitløk er gunstig ikke bare for hjertet, men også for mannlig styrke.
Fordelene med hvitløk skyldes også de forskjellige vitaminene og mineralene som inngår i sammensetningen, inkludert B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre), vitamin C, vitamin PP, fylokinon, kolin, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, sink, kobber, mangan og selen. Takket være denne "cocktailen" har regelmessig inntak av hvitløk en tonisk effekt på hele kroppen og fungerer som en god forebygging av hypovitaminose.
Hvitløk behandling
Tradisjonell medisin tilbyr mange måter å bruke hvitløk på. Så for eksempel, med sår hals og rennende nese, må du kutte et fedd hvitløk og stadig puste inn lukten hele dagen. For bedre utslipp av tyktflytende sputum med lungebetennelse og bronkitt, bør du drikke et glass varm melk med en teskje hvitløksjuice. Ved leddsykdommer må ømme flekker gnides med hvitløksgrøt blandet med smør. Og for å desinfisere og helbrede såret, skal revet hvitløk innpakket i gasbind påføres det i 10 minutter.
