Ramson vokser etter primula på en tid da kroppen er mangelfull i vitaminer. Denne planten har både aromaen av grønn løk og hvitløk, den brukes til matlaging for tilberedning av salater, brukes til å fylle på mangelen på vitamin A og C, samt for profylakse for å styrke kroppen og behandle visse sykdommer.
Nyttige egenskaper av vill hvitløk
I sammensetningen av vill hvitløk kan du ikke bare finne vitaminer, sporstoffer og mineraler, men også essensielle oljer som har antiseptiske og antibakterielle egenskaper, og til og med et naturlig naturlig antibiotikum. Å spise vill hvitløk hjelper med kronisk hoste, dens aktive stoffer tynner slim og renser bronkiene.
Ved hjelp av velling fra friske grønnsaker av denne planten kan du også forhindre visse hudsykdommer. Dette middelet lindrer kløe, rydder pusteformasjoner, hjelper til med å bekjempe visse typer sopp og styrker hårrøttene.
Planten har også egenskaper som evnen til å fjerne galle fra kanalene og rense dem fra kolesterol, normalisere hjertefrekvensen og senke blodtrykket, stimulere appetitten og normalisere tarmens mikroflora.
Bruke vill hvitløk
Blader av vill hvitløk brukes til mat sammen med stilken. De kan brukes i alle former: friske, gjærede eller varmebehandlede. Det er best å spise fersk vill hvitløk som et tillegg til salater - på denne måten kommer flere næringsstoffer inn i kroppen.
Under varmebehandling mister greener sine helbredende egenskaper. Hvis du ønsker det, kan du bare strø en varm tallerken med finhakket vill hvitløk greener, slik at maten din får en lett hvitløksaroma, og næringsstoffer kommer inn i kroppen uten å ha tid til å oppløse seg.
Vitaminsalat fra vill hvitløk
Prøv å lage en vitaminsalat for å hjelpe deg raskere med å bli forkjølet. Det inkluderer:
- vill hvitløk - 50 g;
- egg - 2-3 stk.;
- salatblader - 50-70 g;
- persille - 25 g;
- sitron - ½ stk.;
- olivenolje - 30 ml.
Først koker du eggene, så avkjøles og frigjør dem fra skallet. Skjær de kokte eggene i biter. Skyll bladene av vill hvitløk, salat og persille grundig og la dem tørke. Skjær deretter alle greenene i brede strimler. Tilbered en salatdressing ved å presse saften fra en halv sitron og kombinere den med olivenolje, rør dressingen og hell over salaten.
Grønn kålsuppe med vill hvitløk
Denne kålsuppen er basert på oppskriften på kålsuppe med sorrel. For å tilberede denne retten trenger du:
- ris - 1/3 ss.;
- kyllingbryst - 200 g;
- vill hvitløk - 100 g;
- dill - 70 g;
- salt - etter smak;
- rå egg - 2 stk.
Kyllingbryst må vaskes og kokes til det er mørt. Skyll risen og tilsett i buljongen, tilsett salt og kok kornblandingen til den er fullstekt. Villløk og dillgrønt bør vaskes godt og kuttes ikke veldig fint, legges deretter i en kasserolle, la kålsuppen koke.
Bryt rå egg i en kopp, tilsett en skje med kaldt vann til dem og rist godt, hell deretter blandingen i den grønne kålsuppen i en tynn strøm og bland dem raskt. Kok blandingen og fjern den fra varmen. Slike grønnkålsuppe med vill hvitløk serveres med rømme.
Det anbefales ikke å spise vill hvitløk for personer som lider av kolitt, pankreatitt, magesår og andre forverrede former for sykdommer i nyre, lever og tarmkanaler.
