Høsten og vinteren er tiden da gløgg serveres i alle restauranter, barer og kafeer. Varm vin med krydder varmes perfekt opp i kaldt vær, forhindrer forkjølelse og fremmer følelsesmessig kommunikasjon. En god gløgg kan også tilberedes hjemme - dette kan være en hyggelig overraskelse for inviterte venner.
Det er nødvendig
- Rødvin gløgg:
- - en flaske tørr rødvin
- - 10 stykker tørre nellik;
- - 2 kanelstenger;
- - 50 g brunt sukker;
- - 2 glass cognac.
- Hvitvin gløgg:
- - en flaske tørr hvitvin;
- - 2 store grønne epler;
- - 1/2 ts malt muskat;
- - malt svart pepper;
- - 50 g sukker.
- Videre:
- - shortbread cookies eller tørre kjeks;
- - fruktsalat;
- - kanapeer med røkt kjøtt og fisk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Essensen av gløgg er enkel - krydder tilsettes vinen og varmes opp uten å koke. Den klassiske oppskriften er tørr rødvin. Imidlertid tilberedes gløgg i dag av halvtørre og semi-søte viner, rød og hvit, med en rekke krydder og frukt. Det er til og med en alkoholfri gløgg basert på drue- eller eplejuice.
Steg 2
Når du velger et alternativ for et vennlig samvær, kan du stoppe ved to eller tre oppskrifter. En gløggfest trenger ikke komplekse måltider og snacks. Lag små kanapeer med røkt fisk og kjøtt. Fruktsalat er også bra - det er mye mer interessant enn bare frukt i skiver.
Trinn 3
Ikke glem småkaker, ikke for søte eller glaserte, eller tørre kjeks. Ideell - italiensk biscotti. I Italia er det vanlig å dyppe den i varm vin - dette er ganske passende på hjemmefest.
Trinn 4
Kok klassisk gløgg. Hell en flaske tørr rødvin i en kjele. Tilsett et par kanelstenger, nellik og litt brunt sukker. Kok blandingen, men kok den aldri. Fjern pannen fra varmen, hell et par glass cognac i gløggen og hell den umiddelbart i glassene.
Trinn 5
De beste rettene til gløgg er spesielle tykkveggede glass med håndtak. De holder på varmen og lar deg holde glasset i hendene uten å skåne. Fyll glasset med et par cocktailrør. Gløgg serveres alltid i porsjoner - det er ikke vanlig å helle det ved bordet som sangria eller et slag.
Trinn 6
Prøv et annet alternativ også. Hell en flaske tørr hvitvin i en kjele. Tilsett en klype malt pepper og muskat. Klem saften fra eplene og hell den i en kjele, tilsett sukker etter smak. Kok blandingen. Hakk det skrelte eplet, tilsett en spiseskje frukt i hvert glass og dekk med varm vin. Server teskjeer til glass med eple gløgg - frukt fra vin skal være spist.
