Du kan lage aromatisk iskaffe hjemme. Drikken er spesielt god om sommervarmen, siden is alltid er en av ingrediensene.
For å tilberede en servering med iskaffe trenger du: en kopp espressokaffe, en teskje sukker (bedre enn rørsukker), en kopp din favorittis (ideelt sett en kremet is) og sjokoladeflis. Til pynt - pisket krem, friske jordbær og mynteblader.
Tilberedning av ingredienser
En av de uforanderlige komponentene i drikken er espressokaffe. Kaffe brygget i en kaffetrakter har den mest korrekte smaken.
For tilberedning av espresso tas korn av en sterk stek, men i ingen tilfeller overkokte. Den ferdige drikken skal ikke ha brent smak eller lukt. Nå på salg er det flere typer kaffebønner, det er verdt å kjøpe emballasjen som "espresso" er skrevet på. Tradisjonelt antas det at en av de beste blandingene for kaffe er italiensk Lavazza, men alle andre som inneholder arabica og robusta er også egnet.
Malingen av bønnene skal være fin, men ikke la deg rive med og gjør dem til kaffemel. Etter å ha oppnådd ønsket kornkonsistens, kan du begynne å lage kaffe.
Den deiligste kaffen brygges i en karob kaffemaskin. Den ferdige drikken har et tett, rødlig skum med årer. En mørk farge vil indikere en stor mengde kaffe eller for fin maling av bønner. Den lette vil minne deg på at kaffen ble helt mindre enn nødvendig.
Å lage iskaffe
Det gjenstår å tilsette rørsukker til den bryggede espressoen, rør og la den avkjøles en stund. På dette tidspunktet, legg iskrem i et kaffeglass med en spiseskje, og tilsett deretter kjølt espresso.
Tilsett pisket krem i espresso / isblandingen. Du kan bruke ferdige eller piske deg selv. For matlaging er Parmalat 33% egnet.
For å dekorere ferdig iskaffe trenger du revet sjokolade. Det er best å bruke meieriprodukter uten tilsetningsstoffer. Riv den nødvendige mengden sjokolade på et grovt rivjern, dryss sponene oppå kremfløten. Det gjenstår bare å sette et sugerør i glasset og iskaffen er klar!
Drikken kan serveres kjølt eller varm sammen med friske jordbær og mynte. En liten cognac eller kaffelikør tilsettes selve kaffen for å forbedre smaken.
