Fire Dragon-sausen har en rik, krydret smak. Den kan kobles sammen med hvilken som helst kjøttrett eller brukes som et tillegg til gryteretter, tilbehør og til og med supper.
Det er nødvendig
- - 6 tomater
- - 300 g løk
- - 100 g smør
- - 500 g valnøtter
- - tomatpuré
- - 1 ss. l. mel
- - 1 eggeplomme
- - 5 fedd hvitløk
- - 100 g vineddik
- - malt kanel
- - tørkede urter
- - salt
- - friske urter
- - malt svart pepper
- - safran
- - 500 ml av hvilken som helst buljong
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp tomatene i kokende vann i noen minutter, fjern skinnet og mos massen. Skjær løken i små biter og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett en spiseskje mel til innholdet i pannen mens du koker for å tykne løkblandingen.
Steg 2
Kombiner tomatmasse, løkblanding og buljong i en skillet. Massen må tilberedes til en homogen tykk konsistens oppnås over svak varme.
Trinn 3
Bruk en blender til å hogge hvitløk, valnøtter, friske og tørkede urter. Tilsett safran, nellik, kanel, sort pepper, litt vineddik og eggeplomme til den resulterende blandingen. Bland alle ingrediensene grundig. Hell den tilberedte massen i innholdet i pannen og la den surre på svak varme i 10 minutter.
Trinn 4
Du kan servere varm saus varm eller kald. Den kan brukes som dressing til kjøtt- eller grønnsaksretter.
