Estragon er en urteaktig plante av malurt-slekten med en skarp og skarp aroma. Det er også kjent som dragon og dragoon herb. Mongolia og Øst-Sibir regnes som dragonens fødested. Denne urten er mye brukt i matlaging og tradisjonell medisin.
Estragon har gode helbredende egenskaper. Den inneholder vitamin A, B C, samt rutin, magnesium, jern, fosfor, kalium, tanniner, essensielle oljer. Estragon regnes som et av de mest effektive middelene mot ormer. Det har også immunitetsforsterkende, betennelsesdempende og vanndrivende egenskaper. Det hjelper med å forbedre fordøyelsen, styrker veggene i blodårene og behandler ødem. Det takler tannpine og hodepine, øker styrken hos menn.
Alkoholholdige dragon tinkturer er bra for kramper, og beroliger også nervesystemet. Avkok av dragonblader er nyttige for sykdommer i mage-tarmkanalen, intestinale spasmer, menstruasjons uregelmessigheter, flatulens. Det anbefales å bruke drageurt for vitaminmangel, søvnløshet og for å øke appetitten. Det brukes også i noen dietter i stedet for salt.
Estragon er den eneste urten fra malurt-slekten som ikke har en bitter smak. Det vil bare smake bittert hvis planten har blitt behandlet med kjemikalier.
For å kvitte deg med søvnløshet, hell en spiseskje tørkede urter med et glass kokende vann, la det småkoke i 5 minutter, og la det stå i en time under et lukket lokk. Sil av buljongen og suge et håndkle i den. Pakk hodet rundt det før sengetid.
En slik drink vil bidra til å forbedre appetitten. Bland svart eller grønn te med dragon i forholdet 3: 1 og en halv tørket granateplebark. Hell kokende vann over og la stå i 10-15 minutter. Drikk drikken hele dagen i stedet for te, søtet med sukker eller honning etter smak.
I eldgamle tider ble dragon brukt til å behandle bitt av giftige insekter, slanger og gale hunder.
Du kan bli kvitt stomatitt med en salve. Mal den tørkede estragonen til et pulver med en kaffekvern. Bland med 100 g myknet naturlig smør og la blandingen småkoke i 10 minutter, og rør hele tiden. Avkjøl massen og gni inn i tannkjøttet.
Hvis fersk estragonurt drysses med sitronsaft før du legger den i retten, vil aromaen bli sterkere.
Det er også nyttig å spise retter som inneholder dragon. Friske dragonblader brukes til å tilberede forskjellige salater, snacks, tilbehør, sylteagurk, marinader. Grønnsaker tilsettes til okroshka, grønnsakssupper og buljong. Kalde sauser er krydret med dragon, kål sauteres med det og epler blir dynket. Tørket dragon brukes også til matlaging. De er smaksatt med grønnsaksgryteretter, fisk og kjøttretter, sjømat og mye mer. De lager av drageurter og brus, alkoholholdige likører.
For langvarig lagring anbefales dragon ikke å tørke, men å fryse. Skyll bladene under rennende vann og tørk dem med et håndkle. Pakk deretter med plastfolie og la den stå i fryseren.
Imidlertid er det også kontraindikasjoner for estragon. Ikke bruk store mengder dragongras. Ellers kan det føre til kvalme, oppkast, kramper, bevissthetstap. Estragon er forbudt mot magesår og gastritt. Estragon er spesielt kontraindisert for gravide, da det kan provosere et abort.
