Tradisjonelle gryn i Nord-Afrika og Midt-Østen dukket opp på bordene våre ganske nylig og er ennå ikke kjent. Det eksotiske navnet er kjent for mange, bortsett fra TV-serier, eventyrfilmer og eksotiske oppskrifter som finnes i kulinariske magasiner.
Det kan virke for mange at dette er noe som ligner på hirse eller ris. Men i virkeligheten er couscous bare godt rullede semulegryn som er drysset med mel.
Couscous som er dampet er spesielt nyttig. Denne metoden lar deg maksimere bevaringen av nyttige stoffer i den. Det er sant at det er en annen vanlig tilberedningsmetode - matlaging. Grøten vil helt sikkert bli smulete hvis du tilsetter litt smør i den. Men du kan gjøre uten varmebehandling på komfyren - bare hell buljongen over couscousen, dekk med lokk og "glem" i 10-15 minutter. Den tilsatte sitronsaften vil legge originaliteten til denne fantastiske retten, og frokostblandingene vil forbli sunne, rike på vitaminer.
Tradisjonell Midtøsten couscous er laget av durumhvete og regnes som den sunneste. Araberne foretrekker å selge og kjøpe denne håndlagde frokostblandingen; i butikkene våre implementeres selvfølgelig en fabrikkversjon, designet for en bred forbruker. Når du velger et produkt, må du inspisere emballasjen nøye - det er bare to ingredienser i en ekte frokostblanding: vann og frokostblanding.
Det er flere grunner til at couscous best unngås. For eksempel diabetes mellitus og skjoldbruskplager. Du bør heller ikke spise retter fra denne frokostblandingen hvis du er overvektig, siden den inneholder mye kalorier.
Under de rette forholdene kan couscous vare lenge nok. Pakk frokostblandingene hermetisk og legg dem på et kjølig sted der lukt fra andre matvarer ikke når. I dette tilfellet vil de gunstige egenskapene til korn bevares i en periode på 6 til 10 måneder.
Ideelt sett bør couscous konsumeres et par ganger i uken om morgenen. Til frokost passer grøt med bær eller frukt til. Hvis vi snakker om lunsj, vil couscous være et utmerket tilbehør som kjøtt eller fjærfe tilbys. Ikke rart at denne frokostblandingen er så elsket i noen regioner i verden.
Couscous er bare en skattekiste av nyttige elementer. Folk som bruker det regelmessig, har bedre hårvekst og sterkere negler. Dessuten har frokostblanding en gunstig effekt på det kvinnelige hormonelle systemet.
