Georgisk mat er kjent for sitt mangfold og rikdom. Det foretrekkes kjøtt, urter, melprodukter. Georgisk kjøtt er et flott alternativ, både på ferie og til hverdagsmiddag. Familien og vennene dine vil sikkert like denne retten.
Det er nødvendig
- - 1 kg kjøtt (kjøtt kan brukes som svinekjøtt, storfekjøtt, lam);
- - 1 ss. rømme;
- - 2 ss. honning;
- - 1 ss. sitronsaft;
- - urter etter smak (persille, basilikum, dill, koriander);
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilberedt kjøtt må kuttes i store biter. Hakk greenene, bland med salt og pepper i en egen tallerken. Deretter legger du sitronsaft og honning til greenene.
Steg 2
Bland alt, du bør få en homogen blanding. Riv de tidligere kokte kjøttbitene forsiktig med den resulterende blandingen og legg på et kjølig sted i flere timer. Avhengig av hvor mye tid du har, bør du ha det marinerte kjøttet i kjøleskapet i 1 til 5 timer (jo lengre, desto mer aromatisk blir den ferdige retten).
Trinn 3
Stek det syltede kjøttet i ovnen i omtrent 1 time ved en temperatur på 180 - 200 grader, etter at du tidligere har belagt det med rømme. Dryss den ferdige retten med urter før servering.
