Smaken av denne kaken, kjent fra barndommen, vil ikke etterlate noen likegyldige. Dessuten er det veldig enkelt og lett å tilberede, og desserten ser ganske original ut.
Ingredienser til deigen:
- Rømme (15-25%) - 250 g;
- Smør (margarin) - 200 g;
- Granulert sukker - 150 g;
- Mel - 400-500 g;
- Bakepulver - 3 ts
Ingredienser til kremen:
- Kondensert melk - 1 boks (380 g);
- Smør - 150-200 g.
Forberedelse:
- Forvarm ovnen godt til 180-200 grader.
- For å tilberede deigen, kombiner rømme, mykt smør og granulert sukker. Tilsett deretter forhåndssiktet mel, bakepulver og elt shortbreaddeigen, med densitet som skal være slik at den ikke fester seg til hendene og lett blir til en ball.
- Mel skal tilsettes i porsjoner, først 400 g og elt grundig. Hvis deigen viser seg å være flytende, er det verdt å tilsette ytterligere 50 gram mel hver til deigen når ønsket tetthet.
- Det er på tide å jobbe ovnen. Deigen knuses gjennom en kjøttkvern og legges ut i små kaker på et bakeplate. Stek i ca 10-15 minutter ved 180-200C, til bakverket har en brun-gylden farge.
- Mens kjeksene er i ovnen, kan du begynne å lage krem. For å gjøre dette, bland smør (helst mykgjort) og kokt kondensert melk til det er glatt. Etter det må kremen nedkjøles.
- Kjølte informasjonskapsler skal smuldres for hånd. Her bestemmer du selv hva slags smule du vil se i det ferdige produktet - mindre eller større.
- Legg kakekrummene i en dyp beholder med fløte og bland grundig.
- Sett den resulterende massen i form av et bulkglass på en vakker tallerken og legg den i kjøleskapet i minst 1-2 timer. Dette er nødvendig for at desserten skal fryse.
- Du kan dekorere kaken etter eget skjønn: sjokoladeglasur, nøtter eller revet sjokolade.
