Du kan lage utmerket orientalsk mat ikke bare i en kjele, men også i en vanlig dyp stekepanne. I sistnevnte versjon er retten mer smuldret. Hemmeligheten bak å lage deilig pilaf er å observere proporsjonene med vann og ris, samt koketiden.
Det er nødvendig
- kjøtt (valg av kyllingfilet, lam, svinekjøtt, storfekjøtt) - 600 gram;
- -Ris (vanlig rundkorn) - 2 glass;
- - kaldt vann - 3 glass;
- - gulrøtter - 1-2 stykker;
- - løk - 1-2 stykker;
- - hvitløk - 3 fedd;
- -salt, krydder - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ris skal skylles grundig. For å gjøre dette, hell kornblandingen med kaldt vann, rør, og tøm deretter væsken. Gjenta denne prosedyren ca. 10 ganger til vannet blir klart.
Steg 2
Skjær kjøttet i små terninger og stek i en panne i vegetabilsk olje. Hakk løken og tilsett i kjøttet. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Skjær gulrøttene i skiver med en kniv. Bruk aldri rivjern. Legg deretter den hakkede ingrediensen oppå kjøttet.
Trinn 4
Deretter legger du ris i pannen på gulrøttene. Ingen grunn til å røre. Kaldt vann tilsettes i en tynn strøm til fatet. Deretter må du salt det, hvis du ønsker det, kan du legge til krydder. Stikk hvitløksfeddene i risen og lukk pilaf med lokk.
Trinn 5
Brannen på komfyren må økes maksimalt og stå i denne modusen i 10 minutter. Hvis retten koker for mye, er det lov å redusere varmen litt.
Trinn 6
Etter angitt tid, reduser brannen til et minimum og la pilafen småkoke i 12 minutter. Deretter slår du av ovnen og lar parabolen stå på beredskap i ytterligere 12 minutter (uten varme). Ikke fjern lokket fra pannen under tilberedningen.
Trinn 7
Etter denne tiden kan lokket fjernes, og pilaf kan avkjøles litt, deretter blandes og serveres, pyntet med urter hvis ønskelig.
